Бавна печка улеснява спазването на диета с ревматоиден артрит
Видео за здравето: Храната като лекарство: профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания с диета (ноември 2020 г.).
Опитайте готвене на гърне за евтини, но вкусни, противовъзпалителни ястия.
Просто го сложете и забравете за него. Гърнените гърнета улесняват готвенето и подреждането.
Бавно готварска печка може да бъде чудесно средство за хора с ревматоиден артрит (RA), които искат да готвят за себе си, без да прекаляват. Ако ръцете ви са сковани или болят от болки в ставите или условна умора, приготвянето на сложни ястия може да бъде трудно. Вместо това помислете за бавно готвене, което използва специален плот за приготвяне на съставките при ниска температура в продължение на няколко часа.
Съвместен, удобен и достъпен начин за избягване на храна за храна
Тъй като температурата не става твърде висока, безопасно е да оставите устройството включено, когато излизате, което прави този метод особено удобен. Терминът crock-pot се отнася до конкретна марка бавно готварска печка, но може да се използва и за описание на този метод.
Какво е страхотното при бавното готвене за хора с RA?
Бавното готвене спестява време и не изисква много стойка
С време за готвене от 4 до 10 часа, не е нужно да стоите над гореща печка и да се тревожите за храната си, докато готвите. Вместо това хвърлете съставките върху печката и ги оставете да работят до вечеря. По същия начин, само с една тенджера има минимално почистване.
„Харесвам бавното готвене, защото намалява броя на тенджерите и приборите, които използвате“, казва Соня Анджелоне, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика и собственик на консултантска организация по хранене със седалище в Сан Франциско.
Бавното готвене намалява времето за подготовка, подготвителната работа и отпадъците от храна
Обикновено парчета месо или риба, зеленчуци и нишесте се смесват в бавен котлон. За да си спестите потенциално болезнената работа да нарязвате сами зеленчуци или протеини, потърсете вече направени храни.
„Предварително нарязаните зеленчуци са страхотни“, казва Сара Хаас, LDN, консултант и диетолог със седалище в Чикаго. "Вече има толкова много опции и можете да ги намерите точно в раздела за плодове и зеленчуци. Можете също да използвате салатния бар, който предлага набор от предварително нарязани зеленчуци."
Зеленчуците с размер на хапка изискват по-малко подготовка. Помислете как други съставки също могат да се готвят по-лесно. „Вместо да купувате големи картофи, купете креватчета или малки нови картофи, за да не се налага да ги накълцвате“, казва Хаас. За протеини, помислете за тези, които вече са нарязани на по-малки парчета. „Можете да купите оферти за пилета, които струват повече, но често не много повече, ако пазарувате внимателно, когато се продават“, казва Анджелоне.
Бавно приготвената храна също може да бъде по-лесна за ядене. Когато месото, като свинско филе или пилешко бедро, се приготвя бавно, обикновено се приготвя на пара в сос или течност, така че да се разпадне, когато е готово. „Не се случват много разфасовки, когато се готвят“, казва тя.
Купуването на предварително нарязани храни също може да означава по-малко подреждане и по-малко остатъци от храна. Анджелон Бележки: „Изглежда, че плащате малко повече, за да си купите торба предварително нарязан лук, но ако купите лук на килограм, трябва да отрежете външния слой и да го изхвърлите.“
Бавното готвене е друг начин за приготвяне на противовъзпалителни ястия
Ако изпитвате хронична болка от RA, може да си струва да разгледате ролята на диетата във вашия по-широк план за лечение. Част от причината за болезнените симптоми може да бъде защитна реакция на имунната система на всякакъв вид нападение. Връзката между възпалението и болката е добре установена, така че те често се препоръчват като част от управлението на болката.
Храните с пряка полза за намаляване на възпалението включват джинджифил, розмарин и градински чай, според Робин Форутан, RDN, диетолог по интегративна медицина и говорител на Академията по хранене и диететика. Тя също така препоръчва някои лекарства за ревматоиден артрит да намалят калия. Те включват тъмни листни зеленчуци, авокадо, зимни тикви, тиквени тикви, тиквови тикви и тиква.
Форутан и Хаас препоръчват мазни риби като сьомга заради техните противовъзпалителни свойства. „Добавянето на риба към гърнето - е чудесно допълнение към диетата с RA“, казва Хаас. "Намерете онези, които използват сьомга, сардини, херинга или скумрия. Накарайте рибарника да нареже рибата на малки парченца и да ги помоли да ги обелят и да ги оберат, ако е необходимо."
Бавно готварската печка е един от няколкото специални инструмента и стратегии, които могат да помогнат за облекчаване на стреса върху ставите
Пилешки, телешки и зеленчуков бульон, които могат да помогнат за забавяне на готвенето на храна, могат да бъдат намерени във вакуумна опаковка, която е по-лесна за отваряне на ръка, отколкото с ръчен отварач за консерви. По същия начин много енергоспестяващи инструменти, като електронна отварачка за бутилки или такава, която държи отворена страна и за вас, могат да улеснят много приготвянето на ястия и след това да им се насладите с лекота.