Бавен въглехидрат; сладки сладки вафли от леща
„Безупречни вафли“, казва той. „Ти просто искаше да ме изплашиш отново! Това е шега, хайде, признай си. Да? " Продължавам да настоявам вафленото тесто да бъде направено от жълта леща. "Сосо, също жълто", промърмори мъжът, дъвче и след това вдишва въздух през зъбите си като Ханибал Лектър, а долната му устна трепти. „Света скумрия - е, не вкусвам нищо. Това е напълно нормална вафла. Много вкусно. Как отново измислихте това нещо с обектив? " Обяснявам му, че в индийските кухни има малки, приготвени на пара сладкиши за закуска, които се състоят от леща и брашно и че днес адаптирах цялата работа за гофретник - само без брашно. Така че за бавни и ниски въглехидрати и така. „Но върху него има много пудра захар!“, Мъжът остава подозрителен.
„Това не е захар. Това е брезова кора. " Мъжът замръзва и ахна. Смея се накуцвайки. Горката мила.
Само когато му обясних, че „захарта“ е естествена алтернатива от магазина за здравословни храни, който преди се правеше от брезова кора, но днес се прави от царевица или плодове чрез ферментация, вкусът е напълно сладък, без калории и без влияние има на нивото на кръвната захар, мъжът с радост продължава да похапва вафлите си.
„Мамаааа. Това мирише ли на вафли? Вземам ли такъв? Моля моля моля. „Добре, по-добре засега да запазя някои съставки от детето. Точно докато не довърши цяла вафла ... прекрасно.
Ето рецептата за 3-4 големи, дебели брюкселски (S) вафли с ниско съдържание на въглехидрати:
250 г жълта леща Ошпарете (от магазина за здравословни храни или от индийския супермаркет) с вряща вода и го оставете да стърчи поне час. След това лещата се изсипва в сито и се отцежда добре.
Лещите, 3 яйца, 3 супени лъжици смлени бадеми, 100 мл мляко или бадемово мляко, 3-4 супени лъжици ксилитол или суколин, 2 чаени лъжички гхи, 1/3 чаена лъжичка смляна ванилия и 1 щипка сол Обработва се в гладко тесто в миксера. (Внимание! Тестото има доста нещастен суров вкус, тъй като зеленият вкус на жълтата леща преминава много силно. Въпреки това, той изчезва напълно по време на печенето.)
Оставете вафлената ютия да се нагорещи и налейте 4 супени лъжици тесто (или толкова, колкото може да се справи вашата вафлена ютия). Печете 3-5 минути. Оставете леко да се охлади.
В мелница за подправки или блендер 2 супени лъжици ксилитол или суколин (от магазина за здравословни храни) се смила до фина пудра захар. С него поръсете вафлите и сервирайте.
Съвет за нисковъглехидратни:
Лещата също съдържа въглехидрати, но много растителни протеини и много фибри. Освен това въглехидратите в лещата се метаболизират много по-бавно, отколкото например брашното или захарта - бавно въглехидрати. Следователно вафлите са подходящи и умерено за строги храни с ниско съдържание на въглехидрати.
Тъй като те са много мощни и ви засищат добре, те са чудесни и като лека закуска в офиса (когато малкият глад или сладкият зъб се появи).
Съвет за съхранение:
Кой може да изяде четири вафли наведнъж? Нито един. Моля, запасете се: Оставете готовите вафли да се охладят напълно и ги съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилника. Вафлите се държат около 3 дни. Тогава вкусно: просто за кратко изпечете в тостера.
Съвет за източници на доставка:
Ако наблизо няма магазин за здравословни храни, можете също да поръчате жълтата леща от Amazon.
Те също имат ксилитол и суколин.
(Партньорски връзки на партньорската програма на Amazon)
- да се пекат
- Жълта леща
- без глутен
- лещи
- ниско съдържание на въглехидрати
- Естествена алтернатива на захарта
- без брашно
- без захар
- Бавен въглехидрат
- Суколин
- вафли
- Ксилитол
Носителка на Dutt, работеща майка и блогър на храни от 2011 г. Обича 3,5-квадратната си кухня с миялна машина повече от всичко. Изгаряния за бързи домашно приготвени ястия и ледено студени мартини. Така че тя почти никога не пропуска хранене. Тя обича малкото си семейство, което винаги си затваря очите, когато подът е пълен с фотореквизити или трохи. За повече щракнете върху "Какво става тук?".