Бавен когнитивен спад за 11 години с някои зеленчукови психомедии

Зелените листни зеленчуци могат да забавят когнитивния спад, предполага проучване, публикувано в списание Neurology .

години

Марта Клеър Морис от университета Ръш в Чикаго и колеги проведоха това проучване с 960 мъже и жени на възраст от 58 до 99 години, които попълниха въпросници за диетата си и взеха две или повече когнитивни оценки за период на проследяване от пет години.

Наред с много други храни, изследователите регистрират броя на порциите листни зелени зеленчуци: маруля, спанак, кейл (зеле), зелено зеле ...

За да разберат по-добре биологичните механизми, свързани с връзката с когнитивния спад, те изследваха отделните асоциации на ключови хранителни вещества и биоактивни вещества в зелените листни зеленчуци, включително витамин К (филохинон), лутеин, бета-каротин, нитрати, фолати (витамин В9), кемпферол и алфа-токоферол (форма на витамин Е).