Баурсаци с кефирен - истинска казахска рецепта

казахска

Ако говорите за истинска казахстанска рецепта на кефир, веднага изпечените незамръзнали замръзвания и силуети във въздуха веднага ще се появят във външния свят. Пищност на Baursak, както и добавяне на мая или бакпулвер към тестото, и двете са разгледани по-долу.

Истински казахски баурсак на кефир

Традиционната рецепта на Baursak съдържа дрожден състав, благодарение на последния тестото е изненадващо леко. Поради тяхната ефирност е много трудно да се проследи количеството, което могат да усвоят.

  • кефир - 235 мл;
  • суха мая - 10 г;
  • щипка захар;
  • яйца - 1 брой;
  • брашно - 365 г;
  • вода - 105 мл.

подготовка

Бавно подсладете топлата вода и я напръскайте с мая. След разреждане на гранулите от дрожди, изчакайте, докато пяната се образува на повърхността, след това разбийте яйцата в разтвора и нанесете кефира при стайна температура. След като повторите разпенването, изсипете брашното в течността. След смесване тестото се оставя на уплътнение до час. След това човекът, който пристига, се разделя на части и хвърля всяка в купа. Изпечете Baursaks с много загрято, пържено масло и оставете да почерним.