Batata fliou, стотинки картофи

Алжирската кухня включва немалко вегетариански ястия; Batata bel fliou е един от тях (алжирско ястие).

Да опитате с добър домашен хляб като khobz eddar.

Pouliot или flyou е вид дива мента, вкусът и мирисът са подобни.

В това ястие можете да го замените с прясна мента, но вкусът ще бъде различен.

Състав:

1 кг картофи

3 до 4 скилидки чесън

1 връзка стотинка или, ако не успеете, листа от прясна мента

Слънчогледово олио

Сушен лют пипер (по желание)

Подготовка:

В холандска фурна загрейте олиото и счукания чесън, добавете картофите, обелени и нарязани на четвъртинки или филийки.

Добавете червения пипер, черен пипер, сол.

---