Бастурма е арменска

бастурма

Прекрасно месно мезе за празничната трапеза. Според рецептата говеждото бастурма може да се приготви у дома.

Съставките

Чаман:

Сминдух на прах - 1/3 чаша

Смляната чушка е люта - на вкус

Пипер на прах - 2 опаковки

Черен пипер на вкус

Чесън - 8 зъбен конец

Сол на вкус

Готвене

Препоръчвам вкусна арменска бастурма. Това е страхотно месно мезе за всеки празничен празник и не само. След като прочетох много рецепти за готвене, реших да избера тази опция. Окончателната версия приветства всички домове. Оказа се, че трябва да се купят 2 кг говеждо, а не 1, защото лети много бързо.

Вземете следните продукти. Оригиналната рецепта посочва количеството вода - 3 чаши. Използвах 300 мл.

Изплакнете добре говеждото месо и го подсушете. Нокът с вилица. Поставете в подходящ съд и поръсете сол от двете страни. Изпратете го в хладилника за 2 дни.

След това извадете от хладилника и задръжте в течаща вода за около 15-20 минути. След това подсушете с хартиена кърпа. В dosochku поставете върху кърпата, поставете говеждото месо, покрийте втората половина на тъканта. Поставете тежък товар отгоре. Оставете тази позиция за 2 дни.