Баскейз пиле с кафяв ориз

Пилешка рецепта Basquaise с кафяв ориз

Въглехидратите се доставят главно от ориз - броят 30/35g на порция

Съставки

Инструкции

Отделете пилешкото бедро от барабана и отстранете излишната кожа. Кафяво в гювеч със дъжд зехтин - намалете котлона и продължете да готвите на слаб огън за 8 минути - Оставете настрана.
Обезмаслете гювеча, след това сложете нарязания лук, чушките, нарязани на ивици и чесъна - варете 3 минути, след което обезглавете с бялото вино.
Подрязвайте доматите: разрежете кожата, след това сложете 1 милион във вряща вода - извадете - отстранете кожата и нарежете на четвъртинки
Добавете доматите в гювеча и гответе 10 минути - след това добавете пилето и продължете да готвите, покрито, за 25 минути при ниско кипене. Подправете: малко сол, черен пипер и 2 щипки чили
Гответе кафявия ориз във вода (бройте 35/30mn в зависимост от качеството)
Сервирайте всичко с чипс от шунка от Байон. За да ги приготвите е лесно, поставете ги между 2 листа хартия за печене и лист за печене и сложете във фурната на 220 ° за 12 минути