Баска аксоа и ориз
Оризът често е в основата на вкусните ястия без глутен.
Такъв е случаят с този баски специалитет: аксоа. Това е яхния от телешко месо с чушки, фино подправено с чили! Да откриете абсолютно ...
Ако имате проблеми с набавянето на телешко месо, тази рецепта може да се направи със задушено свинско месо или дори пуйка (тогава сме по-близо до „баско пиле“).
Съставки (за 6):
600 до 800 г свински плешка, нарязани на много малки кубчета
1 куп нов лук ? (или 2 лука)
1 червен пипер ? + 1 жълт пипер ?
2 сладки чушки ? (или пипер на прах, Espelette или другаде)
2 много зрели домата ? ?
3 чаши ориз
Загрейте фурната до 180 ° C.
В гювеч запечете кубчетата месо за 2 минути със зехтина. Резерв.
В същия тиган за соте запържете лука и счукания чесън.
Разбъркайте месото, чушките и чушките. Подправете със сол и черен пипер. Добавете 30 cl хладка вода. Покрийте и печете за 1h30 готвене.
Добавете доматите 15 минути преди края на готвенето.
Сервирайте с ориз, приготвен отделно. Приятен апетит!
3 коментара
Мисля, че сте забравили месото в съставките.
3-те чаши ориз са в яхнията. или приготвени отделно …………. стъкло = ? унции
Прав си, поправям и изяснявам това! Много благодаря.