Барабанна торта от кухнята на Агнес Nosalty

6% протеин
45% въглехидрати
17% мазнини

За тестото (2 х 3 листа)

За шоколадов маслен крем

На върха

6% протеин
45% въглехидрати
17% мазнини

За тестото (2 х 3 листа)

За шоколадов маслен крем

На върха

6% протеин
45% въглехидрати
17% мазнини

За тестото (2 х 3 листа)

За шоколадов маслен крем

На върха

6% протеин
45% въглехидрати
17% мазнини
33% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

6% протеин
45% въглехидрати
17% мазнини
33% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

6% протеин
45% въглехидрати
17% мазнини
33% вода

ТОП минерали

ТОП витамини

Протеин

Минерали

Въглехидрати

Витамини

Съставки

За тестото (2 х 3 листа)

За шоколадов маслен крем

На върха

Подготовка

За тестото (2 х 3 листа)

Първите 7 яйца се отделят, захарта и водата се добавят към жълтъка, след което бакпулверът се смесва с брашното.
Протеинът се разбива на твърда пяна и се изсипва върху жълтъка му, след което, когато се смеси с твърди движения, пресяваме бакпулвера в него. Изсипете 1/3 от нея в намаслена с масло (не масло или маргарин!) Набрашнена форма за кекс и печете в предварително загрята фурна до около 180-190 градуса. След това направете същото с другите две 1/3.
Правим същото с останалите 7 яйца. Така получаваме 6 чинии за торта. (Направих го, като направих партида тесто от 7 яйца, превърнах го в лист в моята тава за печене 27 х 33 см и след това разстилах друга кръгла форма в друга. Опитваме се да го намажем възможно най-тънко. Така получих от 7-те яйца 3. Изрязах цял кръгъл лист и около 2 половинки от листа в тавата за печене и го сложих заедно:))
Правим го по рецептата за шоколадов маслен крем, смесваме го само един път и половина и достатъчно горчиво какао на прах, за да има добър вкус. Количеството какао на прах може да варира в зависимост от сорта.
Поставяме 5 листа заедно със сметаната, след което издърпваме всичко с крем отвън, можем да нарисуваме страната му наоколо с намачкана карта. Сложете в хладилника да се охлади добре. Намажете голям нож.
Отгоре разтопяваме 10 dkg пресята пудра захар и разстиламе върху горната плоча тесто. (Боравете с барабанната захар ВНИМАТЕЛНО, тъй като тя може да причини много сериозни наранявания. Ако горещата захар капе върху кожата ни, тя изгаря в кожата. Част от тялото, държана под студена вода, е още по-повредена, за съжаление това не е решението.)
Ако тече тестото, всичко е наред, просто не го докосвайте, оставете го да се охлади. Може би затова поставяме тестото върху лист за печене, преди да изсипем захарта върху него. Ако е намазан с подходящ нож или нож за мазнина, хванете другия голям мазен нож и разделете горната част с него, нарежете го. Маслото е необходимо, за да не залепне ножа за захарта. Работете бързо, защото барабанната захар бързо се втвърдява.
Изваждаме заредената торта от хладилника и леко изчертаваме отгоре с нож, разделяме на 16 части (аз го разделих на 8, но е по-добре на 16). Напълнете останалия крем в торбичка от пяна и натиснете малки кремообразни рози върху парче торта, след това поставете нарязаните барабанни захарни върхове под ъгъл и накрая натиснете шоколадова роза от шпионка в средата.

Температура на печене: 190 ° C
Размер на тавата за печене: 19
Време за печене: 30 минути
В книгата с рецепти: 0
Преглеждания вчера: 5
7-дневен изглед: 48
Общо показвания: 50158
Качено на 24 октомври 2012 г.

Характеристики на рецептата

- улов:
  - десерт
- кухня:
  - Унгарски
- трудност:
  - средно
- време за подготовка:
  - бърз
- готвач, приготвен от:
  - рядко се прави
- сезон:
  - зимата,
  - пролетта,
  - лятото,
  - есен
- хранителна алергия:
  - закуска,
  - десет,
  - обяд,
  - закуска,
  - вечеря
- вегетариански:
  - ово-лакто вегетарианец,
  - лакто вегетариански
- повод:
  - Неделен обяд,
  - рожден ден,
  - парти рецепти

Категории рецепти

- основна категория:
  - торта
- категория:
  - dobos-torta

Подобни рецепти

Барабанна торта 3. - Шестоъгълник

Барабанна торта от кухнята на Илди Наги

Барабанна торта от кухнята на Vicácska

Барабанна торта, украсена с кокос

Барабанна торта, както я прави баба ми

Коментари

защото колко е гадна тази рецепта. Не знам кое е най-лошото, тестото, сметаната или горната част, нито какви откровени съвети давате: D: D: D ужасно е, а вие сте готвач. Мисля, че можеше да го направиш с нещо бързо.

Здравейте! Благодаря за "комплиментите", и тук има по-скапани, но от тази страна не е въпросът, а че всеки споделя свои собствени рецепти. Не съм направил бърз старт, но дори не съм готвач. Аз съм домакиня и ако не ви харесва, не гледайте! Който го харесва, когато го приготвите, разбира, че е много вкусно.:))))))))) Поздрави: Ági

След като сте учили сладкарство, защо не го напълните с парижки крем? Всъщност би било по-скъпо, но много по-вкусно и може би ще бъде по-близо до тортата от Добос, измислена и направена от Йожеф Добос през тази година. Здравей, Скарлет

Здравей Скарлет! Може да се приближи, но аз научих по този начин в училище тази година, обичаме го у дома. С моя партньор предпочитаме парижки крем в японска торта. Знам, че е по-фин, често го правя и аз, но така свикваме.:) Здравейте: Ági