Бананови клонинги; (Sz) Местни момичета
Бананова амфора
Бананите са чудесен избор, когато става въпрос за амфори. Със своя сладък, сочен, но неутрален вкус, той може лесно да замести бялата захар. Страхотно е да се сдвоите с всякакъв вкус, опитах го с бадеми, орехи, лешници и всички те са работили. Първо изпекох бадемовата версия, рецепта за това ще последва. Но първо, малко въведение в бананите. Угасвайки жаждата си за знания, все пак проследих някои интересни неща. Как са наистина клонирани тези грациозно извити плодове? Това ще бъде разкрито до края на статията.
Здравословно ли е?
Има различни мнения сред хората, които се грижат за здравето относно бананите. Неговата похвала подчертава неговите ползи за здравето. Като хранително вещество, той изпълва с енергия, има успокояващ ефект, помага на мозъчната функция, улеснява храносмилането, подобрява усвояването на хранителни вещества, съдържа полезни хранителни вещества: минерали, витамини, антиоксиданти, пробиотици. Бих могъл да продължавам. Броячите са смъмрени заради високото съдържание на въглехидрати, дългите срокове за транспорт и съхранение и обработка с етилен. Трудно е да се намери истината в потока от информация, така че дори няма да опитам. Всеки трябва да реши дали да гласува за банана. Лично аз го класифицирам в категорията, която да се консумира умерено.
Естествено ли е?
Възниква въпросът, тъй като бананите не са плод на нашата страна, те идват от далечни пейзажи. Привържениците на холистичното и макробиотично хранене, а отскоро и Националната служба за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH) препоръчват за консумация плодове, отглеждани в непосредствената ни среда. В Европа и по този начин в Унгария бананите се срещат почти изключително като вносни стоки. По-голямата част от световната продукция идва от Индия, Бразилия, Китай и Еквадор и не мога да забравя седемте страни от Централна Америка, които някога са били наричани Банановите републики, включително Хондурас, Коста Рика, Панама. Испанските Канарски острови и южното крайбрежие на Кипър също са райони за отглеждане на банани с по-малки плодове.
Зрели от незрели
Може ли да бъде естествено качеството, което да се запази по начин, който е чужд на природата? Бананите изминават дълъг път в магазините на Унгария, чийто пазар е регулиран с отделен указ на Европейския съюз през 1994 г. Бананите, събрани неузрели в Южна Америка, се транспортират през океана с лодка в камера с температура 13,5 ° C до едно от големите европейски пристанища, откъдето пристигат в централата за узряване на банани с хладилен камион. Броят дни на узряване се определя от банановия майстор. Процесът на узряване отнема 4-8 дни, в зависимост от това кога ще са необходими стоките, предназначени за пазара. Зреенето става в резервоари, нагрявани до 14-18 ° C чрез добавяне на етиленов газ. В края на процеса плодовете се охлаждат обратно, така че се пускат на пазара, в магазините. Това е така, защото плодовете освобождават растителен хормон, етиленов газ, по време на узряването. Колкото по-зрели, толкова повече. Днес незрелите банани не могат да влязат в магазина.
Зелено до жълто
За далечните пейзажи
В тропиците бананите служат за балансиране на топлия климат там. Той дава ин енергия според традиционната китайска медицина. Счита се за основна храна на мястото на производство. В Азия и Африка това е като ябълки или картофи за нас. Освен това бананите, включително бананите за готвене, са най-широко отглежданите плодове и четвъртата най-консумирана култура в света след ориз, пшеница и царевица. За някои примитивни щамове, при които пшеницата не е известна, хлябът е непознато понятие. Този библейски празник дава и поуката на преводачите, тъй като ежедневната отдаденост не е валидна: „Дайте ни нашия ежедневен хляб днес!“. Въпреки че на следзреенето не се приписват вредни ефекти, бананите не могат да се считат за естествени в Унгария, но поне със сигурност не са традиционни. Предпочитам унгарски продукти и считам за допустима консумацията на банани умерено и само в допълнение към балансирана диета или динираща диета.
Нерафиниран ли е?
Отговорът на този въпрос е еднозначно „да“, въпреки че решаването му изисква някои основни познания за хранителната индустрия. Рафинирането се отнася до операция в хранителната промишленост, насочена към почистване и рафиниране на хранително вещество. По време на рафинирането суровината се отделя от останалите компоненти на растението. Ето как например бялата захар, бялото брашно и рафинираното олио за готвене, които вече елиминирах, попадат на масата на обикновения човек. Бананите не са високо рафинирана храна, така че те могат да бъдат включени в диета, основана на общия хранителен прием. Развъждането обаче е възможно не само с методите на хранителната промишленост.
Култури
Развъждането на растения е селскостопанска операция, която увеличава производителността и/или качеството на растението чрез подбор или култивиране на по-благородни, по-характерни сортове, които съчетават добрите качества на сорта. Няма да навлизам в професионалните подробности, но историята на процедурата съдържа интересни моменти. Преди около 9-11 хиляди години, в зората на човечеството, с появата на земеделие, растениевъдството започва с процесите на изкуствен подбор и опитомяване. Древните учени, Теофраст, Катон, Плиний, са имали високо ниво на земеделски познания относно селекцията и размножаването на правилното семе. Известни са ваксини и развъждане на зърно. С избледняването на древната култура тези знания бяха помрачени и едва по-късно възродени.