Бананов хляб и кафе с горски плодове; арония - Хранене; Изследвания - Вътрешно хранене - Грижи
Ние ви помагаме да постигнете целите си
Начало »Блог за отслабване» Бананов хляб и кафе с плодове от арония - Хранене и изследвания
Между една научна статия и друга имате нужда от няколко вкусни идеи! Вчера приготвих закуска за следващите няколко дни: безглутенов елда бананов хляб с плодове от арония и еспресо, за допълнителен тласък рано сутринта!
Вече знаем основната рецепта за бананов хляб, която можем да персонализираме според вкуса си или ... съставките, които намираме в къщата. Вчера следобед, в една от кухните ми, съхраняваща бързанията, намерих кутия плодове от арония, оцелял от преместването преди няколко седмици.
L ‘Aronia melanocarpa, храст, роден в Северна Америка, произвежда типични червени, черни или лилави плодове в зависимост от вида, с остър вкус и богат на витамин С и полифеноли. Първоначално северноамериканските индианци са ги използвали за лечение на настинки. Днес се отглеждат и в Европа: в Литва се произвежда вино с плодове от арония, в Полша се използва за приготвяне на чай, в Босна се произвежда сладко от арония. В Италия те са малко известни, продават се в дехидратирана форма от голяма компания.
Лилавият/черен цвят на плодовете се дължи нависоко съдържание на полифенол (1752 mg/100 g), по-специално антоцианини, фенолни киселини, флавоноли и флаванони. Нивата на тези вещества са сред най-високите измерени в растенията и придават на тези плодове антиоксидантни свойства и потенциални стимулиращи имунитета или предотвратяващи рака ефекти, въпреки че няма достатъчно научни доказателства по този въпрос.