Бананов хляб без захар

Обичате ли веганския бананов хляб, с канела, без рафинирана захар, с бадемово масло и брашно от спелта? Тогава, моля, вземете мерки. Веган хлябът с банани е супер сочен, бърз за приготвяне и отнема само около 30 минути във фурната.

Съставки за рецептата бананов хляб без захар

Мазнина и брашно за формата
4 зрели банана
80 ml неутрално масло (напр. Слънчогледово или кокосово масло)
2 чаени лъжички канела
сол
2 супени лъжици ябълкова каша
2 супени лъжици сироп от фурми
1 супена лъжица бадемово масло
275 g брашно от спелта (тип 630)
2 чаени лъжички сода за хляб
100 мл овесено мляко

За около 12 филийки:
Намажете тавата за питки (дълга около 25 см) и напудрете с брашно. Загрейте фурната (електрическа печка: 180 ° C/конвекция: 160 ° C/газ: вижте производителя). Обелете 3 банана, нарежете на парчета и смилайте фино в купа за смесване с вилица. Бананите все още ли са твърде твърди? Вижте съвета по-долу.
Смесете с маслото, канелата, щипка сол, ябълковата каша, сиропа от фурми и бадемовото масло с бъркалката на миксера. Смесете брашното и бакпулвера. Разбъркайте банановата смес, редувайки се с овесената напитка. Разпределете тестото равномерно в тавата и го загладете.
Обелете 1 банан, разрежете на две по дължина и поставете с изрязаната страна нагоре върху повърхността на тортата. Печете сладкишите в гореща фурна за 30–35 минути. Покрийте с алуминиево фолио след около 25 минути. Извадете банановия хляб от фурната, оставете го да се охлади върху решетка и внимателно го наклонете от формата.

Хранителни вещества на парче:

около 170 калории; 3 g протеин, 7 g мазнини, 23 g въглехидрати

Мамка му, бананите все още са твърде твърди!

Това не би трябвало да е проблем. Просто гответе бананите, каквито са - т.е. с кожата - върху решетката в предварително загрята фурна (електрическа печка: 180 ° C/конвекция: 160 ° C/газ: вижте производителя) за 8-10 минути. Докато черупката е хубава и черна. Завъртете веднъж между тях. Извадете от фурната след изпичане и оставете да се охлади за кратко. Нарежете кората по дължина с кухненски нож, извадете банановата пулпа и обработете, както е описано.