Банани, повече от 10 рецепти с Ma Cuisine Santé

Бананите често се ползват с право от деца и възрастни хора. Това е нормално, те са лесни за ядене и са сладки. Но това, което децата не знаят, е, че са пълни с ползи за здравето.

Ползи за здравето:

Бананите са с по-високо съдържание на въглехидрати от другите плодове. Но е и по-калоричен (70 до 100 ккал за банан). Тъй като пулпът му е плътен, той засища. Прави много добра здравословна закуска. Освен това той е смилаем, когато е узрял. Зелено, по-трудно се смила.

Благодарение на високото си съдържание на минерали (магнезий, мед, фосфор, желязо и особено калий), както и въглехидрати (мускулно гориво), той е идеалната храна за спортисти. Важно е и по време на растеж.

А именно сушените банани са много по-калорични 285 kcal/100 g.

Той е богат на фибри, но е разтворими фибри, които не дразнят чревната стена.

Количеството протеин е малко, едва 1 g/100 g, но именно плодовете съдържат най-много.

Той осигурява малко витамини С, но е добър източник на витамини от група В.

Откъм кухнята:

Бананите растат в тропическите или субтропичните страни. Има няколко разновидности, но най-често срещаните са: жълти банани, които могат да се консумират сурови или варени, и живовляк. Живовляци се ядат само варени. Те се използват като зеленчук. Те присъстват много в западноиндийската кухня. Можете да намерите и други сортове банани. Розовите банани имат розова плът, нежна, но малко суха. Джудже банани или фресинета, които са малки около 5 см, но са вкусни и сладки.