Банани - Асоциация Miam
Малко история:
Роден в Югоизточна Азия, бананът се яде от хората от около 7000 години. В хода на човешките миграции той се е установил по целия свят, но винаги в горещ и влажен климат. Днес расте в Азия, Африка, Латинска Америка и Карибите. Именно от 19-ти век се появява на щандовете в Европа, както и в Северна Америка.
Противно на това, което може да се мисли, банановото дърво не е дърво.
Принадлежи към семейство Musaceae (Musaceae), което включва големи тревисти растения, растящи в тропиците. Може да се издигне до 9 метра, банановото дърво е и най-високата трева в света.
Неговият растеж и реколта:
Средно са необходими 1 ½ години, докато растението цъфти и произвежда банани. При цъфтеж (след 7 месеца) растението е покрито с червени венчелистчета, които обгръщат групи цветя. Когато цветята изсъхнат и паднат, те разкриват групи от млади банани, наречени гроздове, които ще бъдат събрани едва 4 месеца по-късно. Реколтата, по участък от ствола, води до смъртта на растението. Ако бананите се берат преди зрялост, това е от съображения за опазване, но и защото узряват много зле на растението. Плодовете набъбват и в крайна сметка се разделят, придавайки на месото неприятна брашнена текстура.
Във Франция бананът е вторият най-често купуван плод след ябълката, а консумацията му е около 8,5 кг годишно на глава от населението.
Консумира се по целия свят. Неговата практична и гурме страна, както и многобройните хранителни ползи се харесват на всички възрасти !
Активи на MIAM:
В контекста „яжте 5 плода и зеленчука на ден“, бананите са ценен съюзник ...
Той осигурява малко повече енергия от другите плодове. Богат на въглехидрати и вода, витамини и минерали, той е плод на спортисти с високи постижения. Също така е идеален за деца и активни възрастни.
Лесен за транспортиране и белене, този много практичен плод ще бъде идеалният избор да го опитате !
Хората с крехки зъби, възрастните хора и децата на възраст от 5-6 месеца ще оценят неговата текстура, лесна за дъвчене и преглъщане, особено когато е напълно узряла.
За да ви дадем представа, бананът има 90 kcal на 100 g ... Известна пълнозърнеста бисквита, пълна с шоколад, има същия брой калории, ЗА ЕДНО БИСКВИТЕ !