Морската платика или оредата, тегло, продължителност d; разплод - Ателие Поасон
Оредата (Sparus aurata), постна риба поради ниското си съдържание на липиди, е много смилаема и идеална за диета за отслабване. За да се запазят хранителните му качества, препоръчително е да го готвите във фурната или да го приготвяте на пара.
Когато купувате, можете да приготвите филетата, приготвени от търговеца на риба. При готвене може да се яде както сурово, така и варено. Приготвено на пара, запържено със зехтин или поширано в съда, той радва най-претенциозните гастрономи.
Технически лист
| от 300 до 450 g и до 1 kg и повече. |
| между 20 месеца (300/450 g) и 30 месеца (1 kg и повече). |
| брегови басейни в Северно море и Атлантическия бряг, клетки в Средиземно море. |