Балансът на хранителните вещества удължава живота
Мрежата ORF.at с един поглед
Подменю
Диетата с намалени калории се счита за ключът към дълъг живот. Експериментите върху плодови мухи поставят тази гледна точка в перспектива: Очевидно съотношението на аминокиселините в храната е решаващият фактор.
Категория: Хранене Създадено на 3 декември 2009 г. .
Пост за цял живот
Десетки, дори стотици проучвания са доказали удължаващия живота ефект на нискокалоричните (но богати на хранителни вещества) храни. Правилото „гладуването ви поддържа млади“ се отнася за кръгли червеи, плодови мухи и гризачи, както и за висши примати, включително хората. Постенето обаче има отрицателен ефект върху размножаването. Например плодовите мухи на диета снасят по-малко яйца и те са с по-лошо качество. Нещо подобно е демонстрирано и при други видове, това е обяснено досега с "теорията на разпределение", теорията на преразпределението.
Там се казва: Във времена на изобилие, тялото инвестира по-голямата част от основните хранителни вещества в размножаването. Във фази на дефицит обаче възпроизводството е риск (струва енергия, животът на потомството не е гарантиран). По-разумно е да инвестирате всички ресурси в поддържането на тялото наведнъж.
В тази картина репродукцията и дълголетието са две неща, които човек не може да има едновременно, защото те се хранят от две фундаментално различни физиологични програми: или много деца и кратък живот или дълъг живот с малко деца - няма трето.
Теорията за преразпределението е опровергана
Изследователите, водени от Линда Партридж от Университетския колеж в Лондон, сега са разгледали по-отблизо теорията за преразпределението. Те хранеха плодовите мухи с вода, захар и мая и разнообразяваха съдържащите се хранителни вещества. По този начин те откриха, че аминокиселините, съдържащи се в дрождите (химическите градивни елементи на протеините), имат силно влияние върху продължителността на живота на насекомите. Витамините и липидите обаче имат малко или никакво влияние.
Допълнителни експерименти показаха: Аминокиселината метионин очевидно е, ако не и ключовият фактор в храненето на мухите. Както се очакваше, насекомите, хранени с нискокалорична диета с допълнителна порция метионин, живееха значително по-дълго, но не загубиха способността си да се възпроизвеждат.
Поне в този случай теорията за преразпределение е погрешна: дълъг живот и много потомци са много съвместими, благодарение на метионин.
Британските изследователи също хранят мухи с висококалорична диета и намаляват съдържанието на метионин в диетата в една група. Резултат: последният е живял по-дълго - наличието и отсъствието на аминокиселината компенсира различни дефицити в зависимост от хранителния контекст.
Въпрос на баланс
„Възможно е да се увеличи продължителността на живота, без да се налага диета или ограничаване на възпроизводството“, подозира Матю Пайпър, учен, участващ в изследването. "Преди смятахме, че съдържанието на протеини в диетата ни е особено важно за здравето. Сега показахме - и е вероятно същото да се отнася и за други организми, че балансът на аминокиселините е особено важен."
Ако приемем, че резултатът може да бъде предаден на хората - трябва ли човек след това да яде повече или по-малко (богат на метионин) пшеничен зародиш или бразилски ядки, за да оптимизира собствената си диета? „Няма да е толкова лесно да се каже:„ Яжте повече или по-малко ядки и живейте по-дълго! “, Казва Пайпър. "Вярвам, че аминокиселинният баланс е особено важен за много богати на протеини храни, като диетата на Аткинс или протеиновите храни на културистите."