Балансирана закуска солени или сладки рецепти
Александър Офре, физиотерапевт, треньор по остеопат и здраве
Информация, базирана на най-новите медицински и научни препоръки.
В тази статия обяснявам от какво се състои балансираната закуска. Също така ви давам идеи и примери за рецепти за приготвянето му.
Ако започнете деня със закуска, важно е да знаете как да закусите добре.
Резюме на статията:
Каква е идеалната закуска ?
Идеалната закуска не трябва да съдържа класическите грешки, които откриваме при повечето французи:
• Твърде много захар, особено бързи захари.
• Няма достатъчно добри мазнини.
• Няма достатъчно протеин.
• Няма достатъчно хранителни вещества.
Ще трябва да забравите зърнените храни или мюсли, пълнени със захар, които (погрешно) смятате за супер здравословни продукти. !
Затова си казвате: „Чудесно, започва добре, вече трябва да изтрия всичко“. Не се паникьосвайте, първо ще ви обясня какво да ям и след това ще ви дам конкретни примери !
Балансираната закуска трябва да съдържа храни с умерен или нисък гликемичен индекс, добри мазнини и протеини (животински или растителни).
Можете напълно да промените обичайната си закуска, за да приемете идеалната закуска, като следвате следните препоръки:
• Заменете индустриалния си плодов сок с един или два пресни плода, ако ви се иска (тъй като те се състоят от фибри и витамини). Вие ще изберете всеки плод, този, който ви прави щастливи! Избягвайте плодови сокове, дори домашно приготвени, защото те съдържат твърде много захар и малко фибри.
• Вземете чай или кафе (горещо увеличава чувството за ситост), без захар, ако е възможно. Ако сте свикнали да пиете сладко, заменете бялата захар с малко мед или стевия (естествен подсладител).
• Яжте животински или растителни протеини: яйца например (омлет, бъркани, пържени).
• Добавете сушени маслени плодове. Можете също да ги варирате: бадеми, орехи, лешници или бразилски ядки (опитайте, това е удоволствие!).
• За хляба отново правилният избор не винаги е лесен. Вземете хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно и особено не бяло брашно !
• Не можете без вашата купа със зърнени храни? Вместо това вземете сурови люспи (овес или елда). В противен случай ще се натъпчете с добавена захар. Напомням ви, има ги навсякъде !
• За любителите на млякото заменете кравето мляко с растително мляко (бадеми, ориз, лешници, кокос). В много зеленчукови млека производителите добавят много захар. Затова прочетете внимателно етикетите !
Разбрахте, че до този момент това, което сте свикнали да ядете всяка сутрин, абсолютно не отговаря на вашите нужди.
Твърде много захар, малко или никакъв протеин. Логично е да се окажете без енергия и да гладувате от 11 часа сутринта.
Балансирана и здравословна закуска
Какви храни да ядем сутрин ?
Ето списък с храни за приготвяне на балансирана закуска:
• Червени плодове и плодове (боровинки, къпини, касис ...).
• Обикновено (или растително) кисело мляко.
• Ядки, бадеми, лешници.
• Кафяв хляб или ръжен хляб, с фъстъчено масло.
• Кафе или зелен чай без захар.
• Яйца, бекон, шунка ...
• Пушена сьомга, сардини, аншоа ...