Балансиран чийзкейк с кисело мляко (без глутен и захар)
Сигурен съм, че ще ви хареса това балансирано кисело мляко чийзкейк ! Сериозно, това е може би един от най-вкусните десерти, които съм имал възможност да опитам, и това е любимият ми чийзкейк също. Предимството е, че съдържа много протеини докато е без глутен и захар.
Дъното на тортата се прави с бадемово брашно и мляко. Можете лесно да приготвите бадемовото си брашно, като смесите или смилате бадемите си на фино брашно. Пълнежът на този чийзкейк се прави с гръцко кисело мляко (препоръчвам ви да използвате кисело мляко с ниско съдържание на мазнини, за да се запазят добрите му хранителни стойности), яйца, протеин на прах и аромат на ванилия. Ако не използвате сладък протеинов прах, ще трябва да подсладите пълнежа си с мед или стевия. След това тортата се украсява с горски желатин. Лично аз предпочитах да използвам горски плодове, но можете да използвате и малини или боровинки.