Баланс между работата и живота; Стресът заглушава всичко; WiWo
Той печели парите си с изгорели мениджъри, тя рекламира неподправено удоволствие: разговор с предприемача на хотел в клиниката Вилхелми и готвач Полето за мениджърите в колелото на хамстера и вниманието в дивите времена.
10.10.2017 г. | Интервю на Свен Прандж
Раймунд Вилхелми и Корнелия Полето за мениджърите в стрес и внимание в диви времена.
Източник: Кристиан Шнур за WirtschaftsWoche
Онзи ден този гост беше там, готов да бъде катапултиран от орбитата, наречена ежедневие, за много пари, за да забави и балансира себе си и живота си. Само лаптопът си, мъжът не искаше да се откаже от него. Разбира се, екипът на Раймунд Вилхелми беше изумен, но след това оставете госта да направи своето. По някакъв начин всички тук, високо над Боденското езеро, все още са стигали там.
И целта всъщност противоречи на наличието на лаптопи, смартфони и др.: Вилхелми ръководи средно голяма компания, която управлява клинични хотели в Марбея и на езерото Констанс, в която гостите трябва да забравят ежедневието, докато пости и забавят. Buchinger Wilhelmi предлага едноименния метод на гладуване и забавяне от няколко десетилетия. Рядко търсенето, особено сред мениджърите и мениджърите, е било толкова голямо.
Както разбира и Корнелия Полето. Готвачът на знаменитост (и съпруга на шефа на Bahn Рюдигер Грубе) от известно време постеше редовно, за да остави ежедневието зад себе си.
На хората
Раймунд Вилхелми
Корнелия Полето е един от най-известните готвачи в Германия. В допълнение към многобройните телевизионни изяви, тя ръководи средно голяма кетъринг компания в Хамбург.
Раймунд Вилхелми
Раймунд Вилхелми оглавява клиниките на Бучингер Вилхелми в Юберлинген и Марбея. Тяхната специалност е терапевтичното гладуване Buchinger с цел цялостно изцеление на тялото и душата.
WirtschaftsWoche: Г-жо Полето, отказът и вашият бизнес като готвач всъщност трябва да противоречат на подхода на г-н Вилхелми към отказа.Корнелия Полето: Първо и най-важното, това, което господин Вилхелми прави тук и това, което правя аз, разбира се е пълен контраст. Кой готвач може да живее от гладуване? Но това, което ме предизвиква като предприемач, ми харесва като частна жена: Наистина е хубаво, когато избягаш от ежедневната лудост, като правиш без, чрез повишено осъзнаване на начина си на живот. В момента го виждам в себе си: забелязвам колко бавно правя калпави неща с тялото си. Вече не отделям време за упражнения и храна. Изведнъж закуската се отменя, хората само се опитват и ядат, кислородът и упражненията са табу. В един момент трябва отново да се измъкнеш оттам.
Колкото повече натискаме границите си в ежедневието, толкова повече ще търсим баланс в даден момент?Раймунд Вилхелми: Всеки, който е под невероятен натиск - било то защото е подложен на натиск или обстоятелствата ги предизвикват - губи нормалните си инстинкти. Стресът заглушава всички инстинкти като високоговорител. Има хора, които реагират на това, като ядат малко, има и други, които след това не ядат нищо по цял ден и компенсират стреса вечер с преяждане. Аз съм по-скоро един от тях. Редовното упражнение би било друга компенсация. Но кой прави това редовно?
Когато погледнете топ мениджърите в Германия, си мислите: всички. Всъщност там успяват само аскети.Poletto: Е, така казват те, когато просто се върнат от постенето и мислят, че са променили всичко. Важно е да предложим: Можем да направим всичко - да бъдем най-добрият политик, най-добрият топ мениджър.
Вилхелми: . все още бягащи маратони.
Poletto: . и разбира се пием по добра чаша червено вино вечер, ако изобщо е по изключение. От мнозина знам, че е различно. Това също е човешко. Живеем във време, в което искате да покажете образ на перфекционизъм и да не признаете слабост.
Вилхелми: Имам приятел, адвокат, който се замая, докато изнасяше молбите в съда. Едва тогава осъзна колко стресира. Нуждаете се от ритъм, определен ред в живота на събуждане и сън, на изпълнение и релаксация.
Poletto: Това разбира се отваря и вратата за много шарлатани. Всички тези хора, които работят толкова много, искат едно и също: да останат здрави и продуктивни дълго време. Те правят всичко за това. Все по-често забелязвам, че гостите ми разказват за чудодейни лекари, които биха им помогнали да намерят нов баланс в рамките на много кратко време. Мисля: Страхотно е, там печелят много пари. Но това не е помогнало на никого в дългосрочен план.
Вилхелми: Тези хора често избягват да се изправят пред реалните си проблеми.
Poletto: Забелязвате, че нещо се обърква, но не можете фундаментално да промените себе си. Вие автоматично ще промените малко съзнанието си чрез фалшиво лечение, което също подобрява нещо в краткосрочен план, без съмнение за това. Но в крайна сметка традиционните истории като постенето са просто по-добри.
Вилхелми: Така че хората предпочитат да бягат при лекар, който обещава бързо решение. Разбира се, изглежда по-изтощително да не правиш нищо, отколкото всъщност да промениш нещо. По-лесно е да си купите решение, отколкото да го постигнете чрез собствени усилия - дори ако то се състои само в това да останете без твърда храна за ограничен период от време.
Poletto: Имаме двама лекари-чудодейци в Хамбург, те имат списък с пациенти, лудост е кой е в него. Винаги ги разпознавам, защото картичките имат съставки, които нямат право да ядат. Това винаги са хора, които се движат невероятно много, работят много, но не отделят време да направят нещо за себе си.
Просто мислите като на работа: ако има проблем, ще си купя решение.Вилхелми: Бързото решение. Това е силно закрепено особено сред мъжете. Бързото хапче, бързата спринцовка.
Това някога работи ли?Poletto: Не.
Вилхелми: Да, за този, който прави инжекцията.
Poletto: Не е лесно и това. Ако издърпате някого от невероятно ежедневие и след това го седнете тук: Какво трябва да направи? След това взема треньор и тича около езерото, просто спортува. Искрено трябва да призная: и аз съм такъв. Понякога трябва да се насиля да не правя нищо. Просто легнете на дивана, може би прочетете нещо, до което дори не стигам в ежедневието.
Вилхелми: Някои носят работа със себе си.
Тогава кажете нещо за това?Вилхелми: Зигфрид Unseld написа цяла книга тук. Винаги сте чували тракането на пишещата машина. Той просто искаше да работи половин ден.
Какво стои зад най-известните митове за стреса
Колко трудно е изобщо да излезеш от рутината си?Вилхелми: Постявам редовно всяка година повече от 30 години. Но това не означава, че междувременно водя примерен живот. Ако искате да участвате в социалния живот - опитайте го, без да излизате да ядете или пиете алкохол почти всеки ден. Точно преди Коледа.
Poletto: Ужасът.
Вилхелми: Тогава животът е едно хранене. И ако сте достигнали определена позиция в бизнеса или политиката, като много хора, които след това търсят подкрепа от нас, тогава често сте поканени на вечеря или трябва да поканите други. Има социални ситуации, в които е трудно да се сдържите. Разбира се, съветваме нашите гости да вземат гладен ден на следващия ден. Но дори това често е трудно да се задържи, когато сте точно в средата му.
Съвети и трикове за Великия пост
Poletto: Мисля, че зависи от вида. Има наистина много последователни хора, които се променят напълно отсега нататък. Склонен съм да бъда от по-слабите хора, на които им е трудно. Особено сега, когато карате на работа сутрин на тъмно и се прибирате на тъмно вечер, а след това поглеждате приложението си и виждате: Днес сте изминали само 1000 стъпки, тогава не се изправяйте да бъдете особено примерни сега но по-скоро помислете: Сега се поглезя с нещо.
Признайте слабост към себе си?Poletto: Аз обичам да ям. И дори когато знам, че не е добре да пием парче сирене и чаша вино с моите готвачи след службата вечер, правя това.И разбира се, не спира на чаша вино. И познай какво? След това не се чувствам по-зле. Само да кажа, игнорирам, че тази вечер билковият чай би бил по-разумен, това прави живота ни толкова специален.
Вилхелми: Сиренето, хлябът и червеното вино са прекрасни, но доста смъртоносни.
И ако гост иска изключение?Вилхелми: Ние изобщо нямаме това. Без алкохол, без животински протеин. След това предлагаме други удоволствия: концерт на Моцарт, поход с интересни хора, тук сред прекрасния пейзаж на Боденското езеро. Това може да замени доброто вино.
Г-жо Полето, можете да го разберете?Poletto: Вече има онези фази, в които вече не забелязвате тялото си в ежедневието. Счита се за нормално да имате киселини след всяко хранене, например. Ако спрете, изведнъж забелязвате: Пренебрегвате сигналите на тялото. Аз също съм този човек. Знам какво е добро. но винаги се придържате към него?
Помага ли просто смяната на храната?Вилхелми: В крайна сметка указателите първо се поставят на нула чрез гладуване. И хората тук имат повишено съзнание, научават неща, които иначе вече не биха развили. И това може да бъде запазено много добре в ежедневието. Ето защо е и времето на аскетизма в религиите, за да излязат просто с нови идеи. Много от нашите гости казват, че имат най-добрите идеи тук. Веднъж известен художник ни каза: За мен постенето е - от изтощение до сътворение.
Реалистично ли е дори да настроите тялото си на нула и да повярвате, че след това ще имате живота си под контрол?Вилхелми: Ние не нулираме хората и не правим нищо друго. Ние практикуваме с нашите гости това, което им е необходимо за ежедневието. След това мнозина продължават вкъщи - променят диетата си, спортуват.
Poletto: Мисля, че е важно да си поставите еталон и да кажете: това е добре оттам. Висок съм 1,58 метра. Никога повече няма да достигна размери на модела. Трябва да кажете, че съм с нисък размер и нямам наднормено тегло (смее се). Имате нужда от определено основно удовлетворение от себе си. Човек не трябва да бъде прекалено строг към себе си.
Вилхелми: С дядо ми това все още означаваше да съгрешавам. Ако гост отиде в града и яде или пие нещо там, той е съгрешил. Зареждането на цялото нещо с морални термини изобщо не помага. Испанците или италианците вече пият чаша червено вино по обяд, но не са с наднормено тегло или умират по-рано от нас.