Срещу холестерола някои храни са по-ефективни от диетата с ниско съдържание на мазнини Психомедия

Диета, която включва някои храни, за които е известно, че понижават холестерола, би била по-ефективна от диетата с ниско съдържание на мазнини, според канадско проучване, публикувано в Вестник на Американската медицинска асоциация.

храни

Дейвид Дженкинс от Университета в Торонто и колеги сравниха ефективността на „диетата на портфолиото“, вегетарианска диета, която съчетава 4 вида храни, понижаващи холестерола, с тази на диета с ниско съдържание на мазнини при 351 хора с високо съдържание на мазнини. известен като лош холестерол).

Тези 4 вида храни са:

соев протеин: тофу, заместители на месо на соева основа, соево мляко, соеви зърна (за заместване на наситените мазнини в млечните продукти и червеното месо);

влакна, разтворими във вода: присъстват например в овес, ечемик и псилиум и в някои плодове като ябълки; те насърчават отделянето на холестерол;

растителни стероли (наричани още фитостероли): те се намират главно в растителни масла и в маргарин, обогатен със стероли; се смята, че те намаляват абсорбцията на холестерол в червата;