Бактерицидният кожен протеин изисква витамин А.
Чистият витамин А, известен също като ретинол, е мастноразтворим витамин, който се намира главно в мазни животински хранителни източници като черен дроб, мазна риба, масло, високомаслено сирене и яйчни жълтъци. Растителните източници като моркови и спанак не съдържат чист витамин А, а по-скоро водоразтворим предшественик, наречен бета-каротин. Чистият витамин А се съхранява в черния дроб и мастната тъкан за относително дълго време. Следователно не е нужно да приемаме витамин А всеки ден. Витамин А и цинк работят в тясно сътрудничество и ако имате недостиг на един от витамините, другият витамин също е отслабен. Недостигът на витамин А е често срещан проблем по целия свят. В страни като Дания тежкият дефицит на витамин А се дължи на лоши хранителни навици, алкохолизъм и хронични заболявания като диабет.
Зависимият от витамин А протеин действа като антибиотици
Учени от Югозападния медицински център на UT в Тексас отбелязват, че протеинът в молекула от семейството на RELM (RELMα) действа като антибиотик, като бързо убива бактериите. Те също така откриха, че тази молекула се нуждае от витамин А, независимо дали е при хора или мишки.
Според изследователите RELMα е първият известен пример за зависим от витамин А антибиотичен протеин. Тяхното откритие дава важен показател за това как кожата се защитава срещу инфекция и как тази защита се регулира от диетата.
Кожата ни е най-големият орган и естествената микрофлора на кожата е огромна. Всички тези микроорганизми поддържат един друг в деликатен баланс, но някои от тях могат да причинят инфекция и дразнене, ако станат твърде доминиращи. Нашата кожа е основният пункт за събиране на микроорганизми от околната среда, поради което е необходима ефективна имунна защита, която функционира правилно през цялото време. Когато имунната защита на кожата е нарушена, кожни инфекции от стрептококи, стафилококи и други бактерии могат лесно да възникнат.
Местно лечение с витамин А при кожни заболявания
Дерматолозите използват синтетичен витамин А (ретиноид) за лечение на акне, псориазис и други кожни заболявания, но как действа витамин А отдавна е загадка. Научните експерименти върху хора и мишки сега показват защо производните на витамин А са ефективни срещу тези заболявания.
Научният екип не само идентифицира уникалните бактерицидни свойства на зависимия от витамин А протеин, но също така установява, че мишките, хранени с диета с ниско съдържание на витамин А, не са в състояние да произведат този протеин. Поради тази причина те стават все по-податливи на кожни инфекции в сравнение с мишки, които са поели много витамин А чрез диетата си.
Голям терапевтичен потенциал
Сега учените по-добре разбират защо бактериите и естествената микрофлора на кожата са важни за развитието на кожни заболявания като акне и псориазис и те се опитват да идентифицират молекулите, отговорни за поддържането на здрава имунна защита и микрофлора.
За да проучат как микрофлората на кожата влияе на нашия имунитет, учените използваха колония от асептични мишки - мишки, отглеждани в стерилна среда без излагане на бактерии от всякакъв вид. След това учените идентифицираха гените, които се включват, когато тези видове мишки са изложени на бактерии.
Те видяха, че когато кожата е засегната от бактерии, кожните клетки произвеждат молекули, които помагат на кожата да се защити от инфекция. Проучването ясно показа, че диетата (включително витамин А) е важна за способността на кожата да се защитава срещу бактериални инфекции.
Изследователите виждат огромен терапевтичен потенциал в своето откритие, но казват, че възпалителните кожни заболявания като акне и псориазис се нуждаят от допълнителни изследвания. Изследването им е публикувано в Cell Host & Microbe 2019.
Официални препоръки и горни нива на безопасен прием на витамин А.
Официалната препоръка за витамин А под формата на ретинол е 800 микрограма (RE = еквиваленти на ретинол) за възрастни. Горният безопасен прием за витамин А е 3000 микрограма/UU, а за жени в постменопауза 1500 микрограма/UU за здравето на костите.
Витамин А добавките винаги трябва да се приемат в комбинация с хранене, тъй като мазнините в храната подобряват усвояването на хранителното вещество. Предозирането е рядко и се случва само когато магазините на черния дроб са пълни и продължавате да консумирате големи количества витамин А (ретинол).
Реално отравяне се случва само ако погълнатите количества надхвърлят 100 или повече пъти нивото на RI (референтен прием). Бременните жени, които приемат повече от 3000 микрограма/RE дневно, имат повишен риск от увреждане на плода и следователно не трябва да приемат повече от 1000 микрограма/RE дневно.
Кожата трябва основно да се подхранва отвътре.
Витамин А и цинк
Витамин А и цинк работят в тясно сътрудничество, а липсата на едно хранително вещество засяга другото. Дефицитът на цинк изглежда е доста често срещан и може да попречи на ефективността на витамин А. Тъй като недостигът на цинк се среща при много кожни заболявания, може да се обмисли добавяне на цинк или диета с повече източници на цинк.
Нашата кожа е един от органите, който съдържа най-много цинк. Този микроелемент е жизненоважен за производството и защитата на кожните клетки. Дефицитът на цинк може да доведе до акне, екзема и други кожни заболявания, според проучване, публикувано в научното списание Nutrients. Въпреки че клиничният дефицит на цинк е рядък в нашата част на света, субклиничният дефицит на цинк е доста често срещан. Вегетарианците и веганите, бременните и кърмещите жени и възрастните хора са по-склонни да страдат от това. Високата консумация на захар, калций и алкохол, както и използването на противозачатъчни хапчета и различни лекарства също могат да увеличат риска от недостиг на цинк, какъвто е случаят и с някои заболявания.
Е в животински източници като черен дроб на треска, черен дроб,
Съдържа чернодробен пастет, бъбреци, масло, сирене, яйчни жълтъци и мазна риба.
Тамия А. Харис и сътр. Резистиноподобна молекула α осигурява зависима от витамин А антимикробна защита в кожата. Клетъчен домакин и микроби. 2019 г.
Youichi Ogawa и сътр. Нарушения на цинка и кожата. Хранителни вещества 2018
Даниел Бругер и Вилхелм М. Уиндиш: Краткосрочен субклиничен дефицит на цинк при отбитите