Диета Кои са основните компоненти на храната
Въглехидратите, протеините и мазнините са необходими в по-големи количества; Витамините, минералите и микроелементите, от друга страна, са необходими само в малки пропорции.
Въглехидрати: Въглехидратите, всички форми на захар, са най-важните източници на енергия. Те включват гроздова, тръстикова и трапезна захар, както и целулоза, която образува градивните елементи на растението и е известна като диетични фибри. Диетичните фибри са незаменими за оптималното храносмилане, защото стимулират чревната дейност и гарантират, че отпадъчните продукти от метаболизма се изнасят редовно извън тялото. Те също ви пълнят. Диетолозите препоръчват дневен прием на калории от поне 50 процента въглехидрати.
Протеини: Тялото се нуждае от протеини или протеини за всички процеси на растеж, за регенерация на клетките и производството на ензими, хормони и антитела. По-големи количества протеини се съдържат в месото, рибата, млечните продукти, яйцата, соята, ядките, семената и някои зеленчуци. Препоръчителният дял на протеина в дневния енергиен прием е даден от 10 до 15 процента.
Мазнини: Почти всички храни съдържат мазнини (липиди), които осигуряват на тялото енергия в особено концентрирана форма: един грам мазнина съдържа девет калории, докато един грам протеин или въглехидрати има само четири калории. Въпреки това, тялото използва хранителните мазнини като източник на енергия само когато вече не може да разчита на въглехидрати или протеини. Диетолозите очакват максимум 30 процента мазнини в общия дневен енергиен прием. Предпочитание трябва да се дава на храни, които съдържат предимно ненаситени мастни киселини. Това включва риба и храни на растителна основа като авокадо или растителни, семена и ядки.