Бакалавър по хранителни технологии (BSc) VHL
Бакалавър по хранителни технологии (бакалавър)
Изучаване на хранителни технологии
Развитие на света на храните, маркетинга и технологиите
Дъвка с вкус на шоколад, здравословен чипс или бисквитки без захар може да са една от идеите ви? Смятате ли, че е важно храната да е безопасна и с добро качество? Тогава това е идеалната образователна програма за вас! Използвайте вашите идеи и се присъединете към програмата за хранителни технологии. Ние ви обучаваме да станете мениджър по качеството, консултант или създател на най-новия и успешен хранителен продукт на бъдещето! Ще комбинирате технология, разработване на продукти и маркетинг. Освен това ще комуникирате с клиенти, доставчици и супермаркети. Ще мислите от гледна точка на потребителя по отношение на здравето, безопасността, маркетинга, продукта и качеството. Фантастично предизвикателство за „гастрономите“ с технологичен и творчески дух, с фокус върху изискванията на потребителите и производителите.
Изучавайки хранителни технологии, ще научите как да анализирате храни с теми като химия и микробиология, как да приложите тези знания в иновативни решения и как да ги продавате на потребителите. Елате да ни посетите някой път, за да видите какво още правим в програмата за хранителни технологии.!
Можете да специализирате в:
- Управление на иновациите в храните
- Продоволствена сигурност и здраве
Управление на иновациите в храните
Опитайте да излеете портокалов сок в купа с мляко и оставете да престои около час. Ще се коагулира. Няма да изглежда много апетитно и никой няма да иска да го купи. Но в наши дни можете да си купите напитка в магазините, която се състои точно от тези съставки. Той не се съсирва и е голям търговски успех. Има огромно търсене на нови, понякога малко вероятни продукти. Събирането на всички тях изисква комбинация от умения - в хранителните технологии, управлението и маркетинга, поради което „храненето плюс“ е в основата на програмата за иновации на храните на Ван Хол Ларенщайн. Потребителите искат все повече и повече разнообразие. За тяхно щастие техническият потенциал за задоволяване на техните желания се увеличава бързо. Така че, докато нашата програма започва с разглеждане на потребителя, тя разглежда и всичко останало: не само пазара и продукта, но също така и качеството, управлението и оперативните проблеми. Но в нито един момент той никога не забравя причината да се занимава с този бизнес: доволните изрази на вашите клиенти, когато са оценили вашия продукт.
Продоволствена сигурност и здраве
Хранителната индустрия непрекъснато се развива: новите продукти и производствените процеси вървят ръка за ръка с непрекъснато нарастващите рискове и опасности в съвременния свят. За да подобрят общественото здраве, компаниите за производство на храни трябва да спазват законите и разпоредбите, наложени от органите по безопасност на храните. За крайния потребител безопасността на храните засяга както краткосрочни заболявания, като хранително отравяне, така и дългосрочни заболявания, които могат да бъдат животозастрашаващи, като диабет и сърдечно-съдови заболявания.
Пресичането на всички тези фактори създава нужда от специалисти, специализирани в областта на безопасността, качеството и здравето на храните. Те ще развият своето разбиране и познания по ключови въпроси за качеството и безопасността и ще придобият представа за все по-сложната връзка между храната и здравето. Ако изберете да специализирате в областта на безопасността и здравето на храните, ще бъдете изправени пред предизвикателството да развиете своите социални, политически и етични умения в пълна степен, като същевременно придобиете основните познания по микробиология и технологии, които ще ви помогнат да постигнете успех в тази област.