Багет с пилешки гърди Кухненски богове

Багет + пилешки гърди + спанак = разкошен сандвич, който може да се използва като просто, малко основно ястие по всяко време!

Информация за рецепта

съставки

• 4 малки филета от пилешки гърди (приблизително 120 g всяко)
• морска сол
• пипер
• 1 чаена лъжичка сушен майоран (или риган като алтернатива)
• 1 супена лъжица зехтин
• 100 г бебешки спанак
• 8 сушени домата (в масло)
• 250 г кисело мляко
• 1 супена лъжица айвар
• 1 голяма багета

оборудване

• 1 голяма тава
• 1 шпатула
• Алуминиево фолио
• 1 голямо сито
• 1 голяма дъска за рязане
• 1 нож за рязане
• 1 малка купа
• 1 супена лъжица
• 1 нож за хляб

подготовка

1. Изплакнете филетата пилешки гърди със студена вода, подсушете и изтъркайте с морска сол, черен пипер и сушен майоран. Загрейте зехтина в тигана. Запържете филетата пилешки гърди от двете страни на силен огън за 4-5 минути, след това увийте в парче алуминиево фолио и оставете да ври 2-3 минути.
2. Междувременно измийте бебешките спаначени листа и ги отцедете добре. Отцедете за кратко изсушените на слънце домати и нарежете на тънки ивици. Смесете киселото мляко и айвара в купата. Подправете соса с морска сол и черен пипер.
3. Нарежете багета (леко по диагонал) на четири равни парчета. Изрежете всяко парче багет отворено, но не напълно, след това го отворете. Разстелете листата спанак и лентите домати върху долните половини на багета.
4. Извадете филетата пилешки гърди от фолиото, нарежете на тънки филийки и също ги поставете върху долните половини на багета. Отгоре разпределете соса. Сгънете горните половинки на багета и сервирайте сандвичите веднага.

Съвет за суап: За деца не смесвайте киселото мляко с айвар, а с 1 супена лъжица доматен кетчуп. И ако искате, можете да използвате скарата вместо тигана, за да изпържите филетата от пилешки гърди. Между другото, можете да ги приготвите вечерта преди това и след това да поставите филиите филе студени върху сандвичите.

---