БАДЕМОВО мляко домашно

Не понасяте краве мляко?
Може би сте веган и соевото мляко е скучно и заплеснело в дългосрочен план?

Тогава идва вкусната и здравословна алтернатива:

Ето няколко факта:
В допълнение към важните минерали магнезий и калций, бадемовото мляко съдържа и витамини В1 и В2, както и силния антиоксидант витамин Е, който предпазва от свободните радикали. В допълнение, около една пета от бадемите се състои от ценен протеин, който ви прави сити за дълго време и по този начин помага както при отслабване, така и при поддържане на теглото. Докато кравето мляко съдържа между 4 g и 5 g захар на 100 ml, бадемовото мляко блести само с 2 g захар на 100 ml.

Закупените продукти не само струват много (до 3,60 евро), но често съдържат непопулярния малтодекстрин или са подсладени със сироп от агаве или захар. Често тези продукти имат и някакъв друг вкус, например ванилови атоми, което изобщо не е необходимо.

Домашното бадемово мляко струва около 0,30 евро! Искате ли да знаете как да го направите? Ето инструкциите:

Съставки за 1 литър бадемово мляко:

1 добра щипка истинска ванилия

1 чиста кърпа

1 голяма купа

100 г бадеми правят 1 литър бадемово мляко.
Накиснете бадемите във вода за една нощ. На следващата сутрин излейте водата и сложете бадемите в кухненски робот. Трябва обаче да е по-мощна машина, така че бадемите да се нарязват правилно. Ако е необходимо, добавете малко ванилия на прах.

Ако ви харесва или се нуждаете от сладко, макс. една супена лъжица захар може също да добави ксилитол или еритритол. Но аз препоръчвам първо естествения вариант и едва след като опитате, той трябва да бъде подсладен.

След като сте нарязали бадемите при пълно завъртане за поне една минута, полученото бадемово мляко се изсипва върху кърпа в купа. След това бадемовият трестер остава в кърпата. Можете също така да направите нещо вкусно от него, напр. Марципанови картофи 😉 Налейте бадемовото мляко в бутилки и охладете.

Натоварването е около 20 минути (без да се брои накисването през нощта 🙂
Бадемовото мляко може дори да се разпенва малко и лате макиато вкусва вкусно с него. МЛЯКОТО от БАДЕМ може да се съхранява в хладилник до една седмица.