Бадемови круши - Ан-Софи - Модно готвене

Бях предупредил, че наистина, наистина, наистина съм фен на пай от смокини с бадемов крем и че използвах същата рецепта за бадемов крем за моя бадемов пай с круши. Затова днес реших да бъда мързелив и да ви дам същата тази основна рецепта за круши. Надявам се да ми простите, защото това е не само мързел, но и защото съм много алчен, а с крушите е божествено! Тези гурме крушови бадемови торти също се наричат ​​Tarte Bourdaloue, защото дължим тяхното изобретение на сладкар, чийто магазин се намира в Rue Bourdaloue. Малко чудо на сладостта, което обичам ...

круши

Време за подготовка: 15 млн
Време за готвене: 15-20мн

За 6 тарталети (или 1 голяма тарта)

  • 1 прясно тесто
  • 3 зрели круши
  • 1 яйце
  • 60g бадемов прах
  • 50гр масло
  • 50гр захар
  • 2 супени лъжици кафява захар
  • 6 чаени лъжички желе от дюля (или торбичка от торта за пай Vahiné)