Бадемова торта (торта без глутен); Рецепти за цял живот
Бадемова торта е вкусна торта без глутен с прекрасен бадемов вкус. Тази рецепта за бадемова торта не съдържа глутен, защото използваните съставки естествено не съдържат глутен, а използваният бакпулвер не съдържа глутен. Ако спазвате диета без глутен, тази рецепта за бадемова торта определено ще се превърне в една от любимите ви.!
Безглутеновата диета изглежда е най-новата хранителна тенденция, която много хора следват, дори и да не е задължителна за здравето. Тази тенденция се е появила в резултат на увеличен брой случаи на цьолиакия и чувствителност към глутен (непоносимост към глутен). И двете диагнози идват с препоръката да се избягват храни, съдържащи глутен.
Следването на безглутенова диета за подобряване на други здравословни проблеми остава противоречиво, но мнозина, които се сблъскват със здравословните проблеми, изброени по-долу, вярват, че експериментирането с безглутенова диета за пробен период си заслужава да се опита: аутизъм, множествена склероза, синдром на умората. хроничен, синдром на раздразнените черва, лупус, аборт и безплодие.
Също така последователите на безглутеновата диета твърдят, че елиминирането на глутена от диетата има следните положителни ефекти:
- подобряване на храносмилането
- подобряване на настроението, концентрацията и изясняване на мисленето
- намаляване на хроничното възпаление (следователно те имат по-малко болки в ставите, мускулни крампи и чувство на изтръпване на краката)
- намаляване на риска от рак
- възстановява броя на антителата при пациенти с тиреоидит на Хашимото
- помага за отслабване
- облекчава акнето (чрез намаляване на възпалението в тялото)
- осигурява излишък от енергия
- подобряване на спортните постижения
Представената по-долу рецепта за бадемови торти без глутен е една от най-здравословните рецепти за сладкиши, които можем да приготвим както когато спазваме безглутенова диета, така и когато не се интересуваме от този аспект, но имаме желание за „сладко“ здрави!
Можем да държим бадемовия сладкиш в хладилника повече от седмица и той ще бъде също толкова свеж и още по-вкусен! Изпечете тортата в кръгла тава с диаметър 23 см при 160 градуса, за около 50-55 минути, на средната стъпка на фурната.
Съставки за безглутенова рецепта за бадемова торта:
- 250 гр. Смлени бадеми
- 115 гр. Много фина царевица
- 175 меко масло (при стайна температура)
- 175 захар (смелете захарта малко в блендера, без да я превръщате на прах)
- 3 яйца
- 150 гр. Гръцко кисело мляко (мазно кисело мляко)
- 30 гр. Филирани бадеми
- 2 супени лъжици бадемова есенция
- малко масло (за намазнена тава)
- 1½ чаена лъжичка безглутенов бакпулвер
Рецепта за бадемова торта без глутен - как да приготвите:
- Загрейте фурната до 160 градуса, намажете тавата с масло и я застелете с хартия за печене.
- Смелете малко захарта в блендера, след това го сложете в купа заедно с маслото и разбийте с миксера, докато получите пухкав и лек крем.
- Добавяме яйца едно по едно, тоест след като първото яйце е включено, добавяме второто и след като е включено, добавяме третото.
- Сложете бадемовата есенция и леко разбъркайте.
- Смесете смлените бадеми с царевичното нишесте и бакпулвера и добавете половината от тази смес в маслен крем, захар и яйца. Смесете другата половина с киселото мляко, след това го изсипете върху сметаната и разбъркайте, докато съставът стане хомогенен.
- С помощта на лъжица поставете бадемовия състав за торта в тигана, изравнете го и отгоре поръсете нарязани бадеми.
- Поставете бадемовата торта на средното стъпало на фурната (която е предварително загрята до 160 градуса) и печете 50-55 минути.
Съвет: Печенето може да отнеме малко повече време, в зависимост от фурната. Ето защо е добре да проверите дали сладкишът се е изпекъл след 50 минути. Проверяваме, като поставим клечка за зъби в центъра на тортата. Ако излезе чисто, без тесто, тортата се пече.
- Оставете тортата в тавата за 10 минути, след което я извадете и я оставете на скара, докато изстине напълно. Тогава можем да го отрежем.
Тази рецепта за бадемови торти без глутен има предимството, че тортата може да се съхранява в хладилник за дълго време и да остане свежа и мека.