Бадемите помагат за понижаване на холестерола
Много проучвания показват, че наличието на бадеми в ежедневната диета може да помогне за намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта и следователно да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
Сега диетолозите от държавния университет в Пенсилвания са разбрали как точно бадемите понижават холестерола. Така учените за пореден път потвърдиха полезните свойства на тези ядки.
Нека припомним, че холестеролът е физиологично необходимо вещество за организма. Той е част от клетъчните мембрани, от него се синтезират хормони, по-специално полови, жлъчни киселини, необходими за правилното храносмилане.
Преди това в кръвта се определяше само общият холестерол. Тогава те откриха транспортни форми, при които холестеролът е в кръвната плазма. Така че, има липопротеини с ниска плътност (LDL) - той се нарича "лош" холестерол. Тези липопротеини пренасят холестерола от черния дроб (където той се синтезира) и червата (където се абсорбира) до периферните тъкани. На първо място, холестеролът в този случай навлиза в стените на кръвоносните съдове, допринася за натрупването му там - така се развива атеросклерозата.
Но има и "добър", здравословен холестерол. Това е друга транспортна форма - липопротеини с висока плътност (HDL). Те просто вземат частици "лош" холестерол от съдовата стена и го пренасят в черния дроб, където той се разпада.
Здравото тяло трябва да има нормално съотношение на "лош" и "добър" холестерол.
В настоящото си проучване американските диетолози се заеха да разберат как ежедневната консумация на бадеми влияе върху съотношението на тези два вида липопротеини в кръвта.
В изследването са участвали 48 мъже и жени с високи нива на "лош" холестерол. Два пъти в продължение на шест седмици, една група участници ядяха бадеми всеки ден като малки закуски (43 грама или шепа ядки на ден). А останалите участници нямаха ядки в диетата си. Иначе ядоха същото.
Според нея любителите на бадеми са имали 19% повече α1-липопротеини в кръвта си, което е довело до подобряване на функцията на "добрия" холестерол с 6,4%.
„Нашите изследвания показват, че бадемите така или иначе са здравословна хранителна добавка. Те не само понижават „лошия“ холестерол, но също така са богати на здравословни мастни киселини, витамин Е и фибри “, казва професор Крис-Етертън.
Добавяме, че не само бадемите, но и другите храни спомагат за намаляване на нивото на „лошия“ холестерол в кръвта. Например леща, боб, авокадо, царевично масло, зехтин, слънчогледово олио. Най-вероятно, както показва скорошно проучване, това се дължи на високото съдържание на полиненаситени мастни киселини от растителен произход.
Но животинските мазнини, голямо количество от които се намират в месото, мазните млечни продукти, олиото (включително палмово и кокосово), просто повишават нивото на лошия холестерол.
Важно е да разберете, че във всеки случай, ако имате високи нива на "лош" холестерол, независимо дали приемате статини или други лекарства, или можете да се ограничите до диета, лекарят трябва да реши.