Бадем, соя, кокос Мляко на животинска или растителна основа Тези сортове са полезни за вашето здраве
Мелтем Йълмаз | 13 ноември 2019 г. 11:02
Има много видове животински и растителни млека. Поради нарастващото веганство и повишеното страдание от непоносимост към лактоза, се добавят все повече и повече. Но какво всъщност има в козето, бадемовото или кокосовото мляко? И кой вид мляко е най-здравословното?
Заставате ли пред рафта за мляко и не можете да решите? Нищо чудно, че със съществуващата селекция можете бързо да загубите представа за нещата. Кой вид мляко всъщност ни осигурява най-много калций, протеини и витамини? И какъв вид мляко е най-добро за вашето тяло, защото можете да го понасяте най-добре? Изброихме предимствата и недостатъците на шест различни вида мляко.
Краве мляко
Въпреки че кравето мляко е един от най-противоречивите видове мляко за хората днес, то е отличен източник на калций, калий, витамин В12, фосфор, рибофлавин и витамин D. Чаша мляко също съдържа осем грама висококачествен протеин, което е същото Еквивалентно на около 30 грама месо. Недостатъкът е, че много хора имат непоносимост към лактоза или алергия към протеина в млякото. Има обаче безброй алтернативи без лактоза за това - също и за други млечни продукти като кисело мляко или сирене. За тези, които са алергични към протеина, млякото на растителна основа е по-добър вариант.
Овче мляко
Това, което мнозина не знаят: В сравнение с кравето овче мляко осигурява повече от два пъти повече протеини. Освен това е много добър източник на калций, фосфор, цинк, витамини от група В, витамин Е и витамин D. Уловът се крие в броя на калориите. В овчето мляко има приблизително два пъти повече калории и мазнини, отколкото в конвенционалното краве мляко. Въпреки това проучванията потвърждават, че овчето мляко има много предимства. Той помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане, може да предотврати вродени дефекти, да укрепи костите и да намали възпалението. Доказано е също, че овчето мляко е по-лесно смилаемо за някои хора, които имат непоносимост към лактоза или алергия към мляко.
козе мляко
Козето мляко е отличен източник на калций и протеини и дори може да ви помогне да отслабнете. Но този вид мляко може да спечели и точки, когато става въпрос за предотвратяване на сърдечни заболявания и укрепване на костите и имунната система. Ако имате непоносимост към лактоза, козето мляко е добра алтернатива. Във вкуса обаче има приспадания. За мнозина ароматният вкус на конюшня или коза е просто твърде силен. Ако никога не сте опитвали козе мляко, не го оставяйте да ви отблъсква, защото се знае, че вкусовете са различни.
Неподсладено бадемово мляко
Неподсладеното бадемово мляко се състои предимно от печени бадеми и вода и е добър избор за тези, които се опитват да намалят броя на консумираните калории. Въпреки че бадемът е с високо съдържание на мазнини, неподсладеното мляко съдържа тънки 13 калории на 100 милилитра. Това е така, защото само около седем процента ядки всъщност се смесват с вода, което придава на бадемовото мляко леко воден вкус. Водно-ядковата смес не предлага много хранителни вещества, но трябва да осигури здрава кожа и нокти.
соево мляко
Соевото мляко е добър източник на висококачествени протеини и калций. Това мляко съдържа приблизително същото количество протеин като кравето мляко и ласкае фигурата с по-малко калории и въглехидрати. Не забравяйте да изберете неподсладен сорт тук, тъй като подсладеният може да съдържа много захар. Въпреки че този вид мляко е без лактоза, често не се толерира от хора със синдром на раздразнените черва.
Кокосово мляко
Обратното на нискокалоричното бадемово мляко е сокът от кокос. Това наистина не е предназначено за отслабване и съдържа почти 100 процента мазнини. Много диетолози съветват да не се използва този заместител на мляко на растителна основа за ежедневно пиене, тъй като кокосовото мляко съдържа много малко доказани ползи за здравето. Кокосовото мляко се използва най-добре за готвене, тук заместителят на мляко на растителна основа има перфектен вкус в супи и сосове.
Ако все още обичате вкуса, можете да вземете кокосова напитка. Той има значително по-малко калории, тъй като е с много ниско съдържание на мазнини. Освен това обикновено съдържа само естествена захар. Често се добавя витамин В12, който може да намали умората и изтощението.