Bac L 2005; Обединени арабски емирства; SVT; Академия Безансон
Продължителност на теста: 1 час 30 минути
Използването на калкулатора е забранено
Кандидатът се занимава с част I и една от избраните от вас теми от част II.
ЗАДЪЛЖИТЕЛНА ТЕМА
ЧАСТ I: ХРАНА И ОКОЛНАТА СРЕДА (13 точки)
Минералната вода се улавя в подпочвените води. Разположени на защитени обекти, те са естествено филтрирани. Първоначалната им чистота дава основата за тяхната репутация. В зависимост от естеството на пресечения терен, продължителността на престоя им в мазето, те се зареждат с минерални соли [...] и микроелементи. […] Естеството на въздействието на минералните води върху здравето зависи от техния състав. Внимавайте, има противопоказания. Някои води с високо съдържание на натрий например не са подходящи за хора на диета без сол.
Извлечение от „Каква вода ще пием утре?“ "- Hachette
Vittel вода:
Минерализация в mg/L
Сух остатък при 180 ° C: 841 mg/L.
Подходящ за диетата без сол.
Вода Contrex:
Минерализация в mg/L
Сух остатък при 180 ° C: 2125 mg/L.
Документ 3: Стандарти за възможността за чешмяна и изворна вода:
Сух остатък при 180 ° C: 1500 mg/L; Твърдост: D> 15 ° TH
Въпрос 1 (PC) (0,5 точки)
Намерете информация и използвайте научен речник
Как водата се отървава от примесите си ?
Въпрос 2 (PC) (3 точки)
Сравнете и свържете информация
Отговорете на въпросите по-долу (a, b и c), като обосновате накратко отговора си, като използвате документи 2 и 3:
в. Водата на Vittel отговаря ли на критериите за питейност ?
б. Отговаря ли водата Contrex на критериите за питейност ?
срещу. Коя е най-минерализираната вода ?
Въпрос 3 (PC) (1 точка)
Свържете информация
От документи 1 и 2 посочете дали водата Vittel е подходяща за безсолната диета.
За да оправдае.
Въпрос 4 (PC) (1 точка)
Възстановете знанията.
Изчислете масата на натрия в 1,5 L бутилка вода Vittel.
Въпрос 5 (PC) (2 точки)
Възстановете знанията и намерете информация
в. Назовете йоните, отговорни за твърдостта на водата, и дайте техните формули.
б. Сред Vittel и Contrex, което е най-трудно ?
срещу. Дайте следствие от използването на твърда вода в ежедневието.
Извадка от рецензията Eurêka. Октомври 1998 г.
Въпрос 6 (PC) (1 точка)
Намерете информация
Използвайки документ 4, посочете разликата между минерална вода и вода от чешмата.
Въпрос 7 (PC) (0,5 точка)
Идентифицирайте информацията и възстановете знанията.
Какво е микроелемент ?
Въпрос 8 (PC) (1 точка)
Намерете информация.
в. Каква е ролята на желязото в организма ?
б. До какво може да доведе излишъкът на флуорид ?
Документ 5: Пестициди и плодовитост при мъжете.
Пестицидите във вода отдавна тревожат учените. някои от тях (атразин, симазин и др.) са канцерогенни. но тъй като проучване, проведено преди три години от екип изследователи от университета в Брунел (Великобритания) върху гениталиите на пъстърва, други пестициди (ДДТ, линдан, хербициди на базата на триазини и др.) са заподозрени, че нарушават хормонален баланс и въздействие върху тяхната плодовитост.