Бабини ябълкови торти
Рецепта за 6 човека
| 1 | килограм | Ябълки |
| 100 | Милилитри | сметана |
| 1 | чаена лъжичка | канела |
| 250 | Грам | захар |
| 300 | Грам | Брашно |
| 150 | Грам | хранително нишесте |
| 1 | колет | ванилова захар |
| 1 | парче | Горчив бадемов вкус |
| 3 | парче | Яйца |
| 1 | колет | бакпулвер |
| 200 | Грам | масло |
Донесете малко райско кътче на вашата масичка за кафе!
Пригответе съставките. Отделни яйца, хладни яйчни белтъци. Разбийте маслото и 200 г захар, докато стане кремообразно. Разбъркайте жълтъците, сметаната, ваниловата захар.
Омесете брашното, нишестето, бакпулвера с маслен крем. Разделете на 2 парчета (1/3 и 2/3). Замразете за 3 часа, увити в прозрачно фолио.
Обелете, четвъртинките, сърцевината и грубо настържете ябълките. Смесете с канела и 40 г захар. Загрейте фурната до 175 градуса.
Намажете тава с пружина (ø 26 см) и напудрете с брашно. Настържете в по-голямото парче тесто като основа и покрийте с ябълки.
Разбийте белтъците, 10 г захар и малко бадемов вкус, докато станат твърди. Разпределете върху ябълките. Настържете останалото тесто отгоре. Печете тортата за около 70 минути.