Пилешки саламура
Както обещах вчера, днес отиваме към зелената трева. Пилето, приготвено на скара с жарава, за да ухае на дим, чушки и домати, приготвени на котлона, до пилето. ммм, ако затворим очи, докато бедрата са приготвени на скара и чушките се пекат във фурната, можем да си представим всичко това. Вижте каква доброта излиза!
съставки
Пилешки саламура
500 гр пиле (бедра без кости)
4-6 скилидки чесън
2 печени чушки
1 печена люта чушка (или 6 настъргани люти чушки)
3 консервирани домати (или на скара)
1 малка глава лук
1 чаена лъжичка суха мащерка
1 чаена лъжичка настъргана сол
1/4 чаена лъжичка пипер
1/4 връзка магданоз
4 супени лъжици олио
Подготовка
Пилешки саламура
- Пригответе месото със сол и черен пипер на скара. Използвах тенджерата за парна скара: 30 минути от едната страна, след това обърнах бедрата и оставих за 15 минути от другата страна. След това нарязвам месото на нормални кубчета.
* можете да използвате всяко пиле, ако е с кост, ще го скара и след това го обезкостете; Предпочитам обезкостени бедра, защото са много вкусни, направени на скара и също така са удобни за разрязване в края - В 2 чаши вода се слагат лук, накълцан печен пипер, мащерка, сол и черен пипер. Варете всичко 5 минути от момента, в който започне да кипи. Опитайте саламурата, докато кипи, и добавете още аромати или сол, ако сметнете за необходимо.
- Добавете ситно нарязаните домати, плюс 3 супени лъжици сок, в който са били консервирани, и гответе още 5 минути.
* през лятото можете да използвате пресни домати, които печете на скара заедно с чушките, след което ги обелвате и нарязвате, като задържате сока, който оставят - Счукайте чесъна и смесете с олиото на тънка линия, като майонеза, като по този начин се получава паста. Добавете пастата в тенджерата заедно с нарязания на ситно магданоз и добавете още 2-3 циреи.
- Залейте пилето с горещ саламура, покрийте купата и оставете да престои поне час.
- Сервирайте студено или топло с гореща полента.
3. Поставете саламурата върху пилето
(5 точки/общо гласове: 99)
ramisimion преди 8 години - 22 януари 2010 12:54
Re: Пилешки саламура
Както изглежда, мисля, че е удоволствие! С толкова много прекрасни рецепти, дори не знам какво да сготвя, ще ги взема една по една.
Симона преди 8 години - 22 януари 2010 г. 13:13
Re: Пилешки саламура
Вкусно и особено леко ястие, като се има предвид метода на приготвяне (месо на скара и варена саламура). Добра идея ! Благодаря ти.
ildi преди 8 години - 23 януари 2010 10:22
Re: Пилешки саламура
Боже, изглежда добре. слюнка непрекъснато, откакто видях
elena преди 8 години - 25 януари 2010 19:43
Re: Пилешки саламура
изглежда добре ще опитам и аз
Джордж преди 8 години - 6 февруари 2010 11:52
Re: Пилешки саламура
и малко люта полента
corina преди 8 години - 5 март 2010 14:28
Re: Пилешки саламура
Изглежда доста добре! Определено се опитвам!
amy преди 8 години - 14 март 2010 22:02
Re: Пилешки саламура
Имам наводнение в устата
плач преди 8 години - 12 май 2010 10:06
Re: Пилешки саламура
Ще опитам утре
Юли преди 8 години - 28 май 2010 13:37
Re: Пилешки саламура
Аз правя същото с рибата! Определено правя същото с пилето. бунациун.
cristinA преди 7 години - 1 август 2010 12:50
Re: Пилешки саламура
супер добре. но опитайте селско пиле, всичко на скара, ммм супер. Живея в провинцията и през лятото винаги правя саламура, децата ми я обичат.
ivu константин преди 7 години - 7 септември 2010 13:52
Re: Пилешки саламура
catalina преди 7 години - 24 септември 2010 г. 19:30
Re: Пилешки саламура
въпреки че много харесвам саламура, никога не съм я правила сама, но вчера подготвих рецептата и тя излезе много добра. Ще я опитам с риба.
untaru dumitru преди 7 години - 1 октомври 2010 20:28
Re: Пилешки саламура
nicoleta преди 7 години - 20 декември 2010 21:58
Re: Пилешки саламура
отлично.bunnnnnnnnnnnbunnnnnnnnnnnnnnn
TINCUTA преди 7 години - 23 януари 2011 18:22
Re: Пилешки саламура
СИЛНА РЕЦЕПТА СЪС СЕРУМ С ПИЛЕН ЗУБ. РЕШИТЕЛИТЕ НА РЕШЕНЕ ДАВАТ МНОГО ДОБРИ АРОМАТИЧНИ СОЛИ.
lenuta преди 7 години - 26 февруари 2011 21:13
Re: Пилешки саламура
Отличен вид храна, приготвих я тази вечер и се получи страхотно
oana stefana преди 7 години - 2 март 2011 13:21
Re: Пилешки саламура
Наскоро изпробвах тази рецепта и мога да ви кажа, че тя вече е в списъка на тези, които харесваме (аз и моят приятел) и ще ги направим по друг повод. Ароматът е много приятен, това е лесна за приготвяне рецепта и доста "лека", така да се каже. Това е първата рецепта, която опитвам на вашия сайт, но ме убеди да опитам и други.
Йоана преди 7 години - 2 март 2011 г. 14:36
Re: Пилешки саламура
Радвам се, това означава, че чуваме за други кулинарни успехи
carmen преди 7 години - 8 март 2011 11:21
Re: Пилешки саламура
добре е ffff и аз опитах
Корнелия Хрубариу преди 7 години - 27 март 2011 г. 17:45
Re: Пилешки саламура
Стана една от любимите ми храни, благодаря за рецептата!
adi преди 7 години - 8 май 2011 13:30
Re: Пилешки саламура
Опитах добра рецепта
steluta преди 7 години - 27 май 2011 15:11
Re: Пилешки саламура
Просто правя тази прекрасна рецепта. . Нямам търпение да му се насладя. въпреки че съм на 47 години, никога досега не съм готвила пилешки саламура. Аз съм експерт в саламурата. както мирише. със сигурност ще бъде погълната при спешни случаи
gabi преди 7 години - 5 юли 2011 11:46
Re: Пилешки саламура
Днес направих и тази рецепта. Споменавам, че имате нужда от много, много малък лук. или нищо. в противен случай изглежда губи вкуса на чесън.
GiGi преди 6 години - 29 октомври 2011 21:28
Re: Пилешки саламура
Супер добра саламура. За втори път го правя и вече обмислям кога да го направя за трети път. Хранех се и в ресторанта, но никой не беше толкова добър, колкото този. Оставих парчетата месо цели (печени във фурната върху хартия за печене без други съставки).
SANDA преди 5 години - 22 юли 2012 00:16
Re: Пилешки саламура
ДОБРОТА !
dan преди 5 години - 30 януари 2013 15:20
Re: Пилешки саламура
опитайте се да приготвите пилето на солено легло. оказва се много по-вкусно. може да се направи у дома, на печката. затова саламурата се нарича сол.
Лена преди 4 години - 30 август 2013 19:06
Re: Пилешки саламура
Тъй като ми остана пилешка скара, направих тази Вкусна рецепта. Моите момичета бяха възхитени от вкуса на месото, потопено в този сос. Не слагах люти чушки в соса заради децата, но добавих сос от лют пипер в чинията си, който приготвих у дома и беше. много бързо
florin преди 4 години - 6 април 2014 13:02
Re: Пилешки саламура
пилето, което ядох е страхотно, но искам да направя пиле
christyansen преди 3 години - 22 юли 2014 17:19
Re: Пилешки саламура
claudiu преди 3 години - 3 март 2015 09:36
Re: Пилешки саламура
Има около 2 чаши вода?
Йоана преди 3 години - 3 март 2015 09:41
Re: Пилешки саламура
не, трябва да излезе като сос, а не като супа. вижте на снимка 3 по-долу, че пилешките парчета са лесно в соса.
corina преди 3 години - 1 май 2015 13:53
Re: Пилешки саламура
Вкусно е! Използвах обезкостени бедра и мисля, че е по-добър от този с пилешки гърди .
miulescu madalina maria преди 2 години - 6 декември 2015 15:26
Re: Пилешки саламура
Foooarteee добре. Опитах и аз. е много добре.поздравления
Йоана преди 2 години - 6 декември 2015 г. 17:36
Re: Пилешки саламура
Благодаря ти, Мадалина! късмет!
gabriela преди час - 14 юли 2018 08:51
Re: Пилешки саламура
Много добре! И къде другаде можете да кажете, че това е и „милостива“ рецепта със силует! ? Честито!