Aztec Secrets Невероятната сила на ванилията - Рецепта за домашен екстракт от ванилия - Устойчиво развитие

Древните производители на билки и шамани в Мезоамерика вече са знаели удивителните свойства на ванилията. Съвременният човек го използва само за овкусяване или като подобрител на вкуса на храната. Трябва да преоткрием някои растения, които са били използвани в най-развития регион на Северна и Централна Америка преди испанското завоевание. В доколумбовите времена тук се появяват първите развити градове с цивилизация и култура. с изцеление на пациент. Растение, което е било известно със своите много специални зърна, има силни свойства и е много здравословно. Днес екстрактът от боб може да се намери на рафтовете на магазините и в много кухненски шкафове: това е екстракт от ванилия.

Произходът на ванилията

Растението ванилия расте в Мексико, Карибите и Южна Америка. Местните жители разбирали особеностите на района. Когато европейците пристигнаха, скоро откриха прекрасното растение и го използваха за медицински цели, за да приготвят храна и напитки.
От трите вида ванилия, ваниловата планифолия има най-много ползи за здравето и е и най-ценна.
Въпреки че ароматът на торта е широко разпространен днес, ванилията се използва за заздравяване на рани от векове. Може да се използва за облекчаване на леко безпокойство, както и много анекдоти за това как зърната са силен мъжки афродизиак и помагат и при отслабване.

Разбира се, ако срещаме ванилия само в сладкиши, тогава загубата на тегло става проблематична:)

Ползи за здравето

В livestrong.com четем: „Ванилията е с високо съдържание на антиоксиданти, казва отдел по технологии за подправки и аромати в Майсур и Централен изследователски институт за хранителни технологии в Майсур, Индия. Изследването е публикувано в изданието от 2007 г. на „Химия на земеделието и храните“. Антиоксидантите са много ценни за свързването на свободните радикали в организма. Излишъкът от свободни радикали може да причини заболявания, включително рак.

---