Азиатска салата със скариди - Philandcocuisine

Азиатска салата от скариди

philandcocuisine

Хубавото време се върна и желанието за „пресни“ рецепти се появява отново като нашата салата за деня, салата с азиатски акценти със скариди и хрупкави зеленчуци.

Това е много проста рецепта с доста диетична подправка, тъй като без масло. Той ще се състои само от сос nuöc mam и лимонов сок.

Салата, на която можете да се насладите като предястие или основно ястие, като адаптирате пропорциите към апетита си;-)

За тази рецепта за 3 до 4 души като начало ще ви трябва:

  • 1 буркан кълнове от боб мунг от 350 г (кълнове от боб)
  • 2 големи моркова (или 3 средни)
  • 1/2 голяма краставица (за предпочитане органична, защото поддържаме кожата)
  • 2 до 3 люспи (или 2 малки пресни бели лука)
  • 12 средно големи варени скариди
  • няколко стръка кориандър
  • 1 шепа сухи печени фъстъци без сол
  • 3 до 4 с.л. супени лъжици сос nuöc mam според вашите предпочитания (внимавайте, солен е)
  • 2 до 3 с.л. лимонов сок според вашия вкус