Аз съм величествен празник за Мартинов ден - Blikk

Ádám Fásy/Снимка: Gábor Fuszek

величествен

Мартиновден е последният ден преди поста преди Коледа, така че отдавна е популярна традиция хората да правят големи пиршества в такива моменти.

По това време пълнената гъска може да бъде заклана, така че деликатесите обикновено се правят от нея, тъй като, както се казва, „Който не яде гъска на Мартинов ден, ще гладува целогодишно“. В знак на почит към тази традиция препоръчвам за уикенда печени гъши крака със задушено лилаво зеле. Рецептата за княжеския десерт дължа на майстор-сладкар Gyuláné Süllős. Менюто съдържа стойност от 1490 kcal/човек и цената 1360 HUF/човек.

Желая ви много успехи в приготвянето на ястията!

Ádám Fásy

Печен гъши крак с задушено лилаво зеле и карамелизирани круши (1040 kcal/човек)

Пържен гъши крак с задушено лилаво зеле и карамелизирани круши/Снимка: Gábor Fuszek

Съставки:

1,20 кг угоен гъши крак