Аз съм десерт и не мога да ям захар Lifestyle - Kittenish
Когато ендокринологът ми постави диагноза инсулинова резистентност и заяви, че отсега нататък не мога да ям захар, просто се запитах дали със сигурност ще ми свърши работа.?
Винаги бях ужасно сладкодумен: дори като дете обичах всяка бисквитка, шоколад, дъвка, бонбони, накратко всичко, което беше сладко. Преди пиех чаена захар вместо захарен чай. (Да кажем, че се отказах много преди диагнозата.) Правех ежедневни почивки от работното си място и по време на по-възрастната си, нещастна работа, продължавах да ям шоколад, крема сирене или други сладкиши всеки път, когато се чувствах зле за нещо. (Спойлер предупреждение: това беше приблизително 3 на ден до края и говорим за работа на непълен работен ден.) Може би не е чудно, че станах устойчив на инсулин. Но все пак как мога да се справя без захар?
Напоследък много хора ми направиха забележка, че не могат да направят това след мен или че не биха могли да си откажат бонбоните и колко съм умел и упорит, че все още върви толкова добре. Може би вие, драги читателю, също имате подобни въпроси, когато срещате хора с IR или евентуално непоносимост към храна (или по-скоро живеещи заедно) като мен. Със сигурност и вие мислите за това, което съм в самото начало на пътуването си - какво ще кажете за чийзкейкове, белгийски пралине, макарони с пастелни цветове, огромни шоколадови островчета, как можете да кажете не на всичко това? И ако сте прочели моя разказ за началото на повишаването на захарта в начина ми на хранене, знаете, че това беше неравномерно начало. Захарта води до пристрастяване, отказването не е лесно.