Аз съм чувствителен към глутен ...
Информационен портал за непоносимост към глутен.
Ключът е строга диета без глутен!
Не обещаваме, че ще бъде лесно, но с нашата поредица от статии можем да помогнем много!
Това, което е сигурно обаче, е, че всеки, който може да спазва строго безглутенова диета, ще се чувства много по-добре.!
Какво чувствителен към глутен пациент не трябва да яде?
Никога не е достатъчно да се повтори! Трябва да го разпечатате и да го вземете със себе си, когато купувате!
Следните продукти съдържат глутен:
- пшеница и продукти от пшеница
- ръж и продукти от ръж
- ечемик и продукти от ечемик
- овес и продукти, получени от овес, ако не е гарантирано, че не съдържат глутен
- спелта (спелта) и ястието му
- всякакви семена и продукти, получени от тях чрез кръстосване на горните зърнени култури
- люспеста версия на горните семена
- глутеново брашно
"Пшеница и пшенични продукти" означава:
- пшенично брашно
- пшенични трици
- житен кръг
- грис
- пшеничен зародиш
- масло от пшеничен зародиш
- пшенично нишесте
- модифицирани пшенични нишестета
- хидролизиран пшеничен протеин
- напълнител за печене на основата на пшеничен протеин
Глутенът съдържа също ръж, ечемик, овес и спелта, както и продукти, направени от техните кръстосани семена, аналогични на изброените пшенични продукти, както и малц и малцов екстракт.
Въз основа на тях, всички съставки и храни, които съдържат дори следи от глутен или могат да бъдат замърсени с глутен, трябва да бъдат изключени от храненето. В същото време трябва да се обърне повече внимание на спазването на препоръките за здравословно хранене, както и на други аспекти, които са от съществено значение за непоносимостта към глутен, като адекватна добавка на протеини, витамини и минерали, за да се избегне недостиг на хранителни вещества, дори като се вземе безопасно хранителна добавка.