Авокадото лекува тялото и душата
Дори днес не е напълно ясно дали авокадото е плод или зеленчук, но със сигурност ще бъде една от най-ценните ни естествени мазнини. Той е богат на калий и има идеално разпределение на калций и магнезий.
Съдържа повече от десет вида витамини (главно В, С, D, Е) и/или двадесет минерала, включително предшественик на витамин А, каротин. Съдържа значителни количества фосфор, желязо, натрий и нианцин. Неговото масло, подобно по състав на зехтина, е с високо съдържание на витамини и минерали. Той е дошъл в Европа от Централна и Южна Америка чрез испански нашественици и е бил популярен плод на инките.
Той е ефикасно средство за отслабване и хранителни разстройства. Високомасленото зелено „масло“ е панацея за недохранените, тъй като естествените растителни мазнини се усвояват много по-лесно за човешкото тяло, отколкото животинските мазнини. Той също така осигурява защита срещу затлъстяване. Консумацията на обикновени мазнини може да увеличи апетита три пъти, но тялото не е доволно, но консумирането на достатъчно основни мазнини намалява нуждата от храни с високи дози, като по този начин нормализира телесното тегло.
С помощта на витамини от авокадо В мозъчните клетки могат по-лесно да произвеждат мелатонин, който е един от ключовете за спокоен сън. Отличен антиоксидант благодарение на витамините, съдържащи се в яркозелената плодова плът, използването му е особено ефективно в борбата с рака.
Маслото на красотата и младостта
Авокадото, което принадлежи към семейство лаврови, расте на вечнозелено тропическо дърво и тежи до един килограм. Черупката е твърда, почти бронирана, цветът е ядосано зелен, но дори може да бъде черно-лилав. В средата на меката му, маслена и много питателна ярко зелена плът е огромно кафяво семе, чието ценно мастно масло (олеум авокадо) е студено пресовано. Предпочита субтропичен климат, узрява бързо при стайна температура и омеква (поставете го в хартиен плик за това). Зрелият плод е с високо съдържание на каротин и може да се консумира веднага суров.
Гуакамоле
Мексиканците харесват авокадо, от което също се прави пикантен сос. Гуакамоле е най-известната и най-популярна салса. Накълцайте авокадо, два домата и мъничка глава лук. Подправете със сол, черен пипер и лайм.
Севиче
Накълцайте авокадо, домати, лук на вкус, добавете раци, миди и залейте с лимон, сок от зехтин.