Авокадо - плодове или зеленчуци, хранителни стойности, калории, здраве

Авокадото е плод на дървото авокадо, дърво, родено в Мексико. Зелено или черно, неговата особеност е да осигурява "добри" ненаситени мазнини и витамин Е. Той се съчетава добре с много ястия, в които носи свежест и екзотика.

• Авокадото е богато на мононенаситени мастни киселини
• Авокадото е източник на витамин Е
• Предлага се целогодишно
• Не понася добре студа и обикновено се консумира суров
• Дете може да го яде от 12 месеца
• Мексико е неговата страна на произход

Активи
за здраве

Уникален случай: зеленчук, който съдържа ... мазнини!

Авокадото е изключението, което доказва правилото за зеленчуци без мазнини и не съдържа всичко. Но това са "добри »ненаситени мастни киселини (роля в превенцията на сърдечно-съдови нарушения). Следователно здравословно изключение!

Адвокатът също е:

• богата на фибри (за добър транзит, насърчава ситостта)
• източник на витамин E (антиоксидант)
• източник на калий (нервна система, мускулна функция, кръвно налягане)
• източник навитамин В6 (допринася по-специално за правилното функциониране на нервната система и имунитета)
• източник на витамин В9 (обновяване на клетките, много интересно за бременни жени за развитието на плода, както и при растящи деца, както и за хора, които оздравяват)

Таблици със стойности
хранителни

Добрият момент
да го изяде

Цяла година!

Цяла година, но месеците на Ноември и на Декември са най-доброто време за консумация на авокадо, тъй като след това достига своето пълна зрялост.

Зеленчукова градина
или балкон в града?

Авокадото е многогодишно растение, което цени почви, богати на хумус и добре дренирани, както и a слънчево изложение.

За да разберете всичко за това как да отглеждате авокадо, посетете раздела, посветен изключително на тези съвети.

Да избера
и пазете

За да изберете добре адвокатите си

Не се заблуждавайте от цвета му, той варира от сорт до сорт, но от устойчивостта си на допир: колкото по-твърд е, толкова по-малко узрял е.

За да съхранявате правилно авокадото си:

• Поставете ги в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник за 2 до 3 дни.
• Ако е твърде твърдо, оставете да узрее при стайна температура, с ябълка или банан, които отделят етилен, газ, който насърчава узряването.

Консумирайте го бързо, когато е узряло и го охладете непосредствено преди да го опитате (12 ° C), той ще добави нотка свежест към ястието!

Дъската: полейте нарязаното авокадо с лимонов сок. В противен случай той почернява, когато е изложен на въздух (това е нормално, това е реакция на окисляване!). Витамин С в лимоновия сок намалява потъмняването, като същевременно осигурява остър вкус.

---