Авокадо; 1 N; HR оценява калориите, въглехидратите и ползите f; r здраве - основни неща -
Съдържание
Пешеходецът в най-добрия случай - Кортни Барнет (ноември 2020 г.).
Докато много умни ядящи добавят авокадо към диетата си, маслото от авокадо е по-малко популярно. Но маслото от авокадо е здравословно масло, което има много приложения в кухнята. Някои хора дори използват масло от авокадо за здраве на косата и кожата. Добавянето на продукта към ежедневието ви предлага няколко важни ползи за здравето и красотата, особено ако го използвате в кухнята, за да замените по-малко здравословни мазнини.
Хранителна информация
| Калории 124 | |
| Калории от мазнини 124 | |
| Общо мазнини 14g | 21% |
| Наситени мазнини 1.6 g | 1% |
| Полиненаситени мазнини 2g | |
| Мононенаситени мазнини 10g | |
| холестерол 0 mg | 0% |
| натрий 1 mg | 0% |
| калий 0 mg | 0% |
| въглехидрати 0 g | 0% |
| Диетични фибри 0g | 0% |
| Захар 0 g | |
| протеин 0 g | |
| Витамин А 0% Витамин С 0% | |
| Калций 0% желязо 0% | |
| * Въз основа на 2000 калории диета |
Мазнини в авокадото масло
В маслото от авокадо има три различни вида мазнини.
В това масло има малко количество наситени мазнини. Наситените мазнини се считат за по-малко здравословни мазнини, защото могат да допринесат за сърдечни заболявания. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се избират масла с по-малко от четири грама наситени мазнини на супена лъжица. Маслото от авокадо осигурява малко под два грама наситени мазнини на супена лъжица.
Получавате и два грама полиненаситени мазнини, когато консумирате една супена лъжица масло от авокадо. Полиненаситените мастни киселини, наричани още PUFA, имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и поради това се считат за здравословни мазнини.
Повечето мазнини в маслото от авокадо са мононенаситени мазнини. Мононенаситените мазнини идват предимно от растителни източници и обикновено са течни при стайна температура.
Счита се, че мононенаситените мазнини, наричани още MUFA, повишават HDL холестерола или "добрия" холестерол. Здравните експерти препоръчват да се заменят по-малко здравословните мазнини (като наситени мазнини и транс мазнини) с мононенаситени или полиненаситени мазнини.
Академията по хранене и диететика препоръчва 15 до 20 процента от приема на калории да идва от мононенаситени мазнини.
Въглехидрати в авокадото масло
В маслото от авокадо няма въглехидрати. Очакваното гликемично натоварване на масло от авокадо е нула.
Протеин в авокадото масло
В маслото от авокадо няма протеин.
Микронутриенти в авокадото масло
Докато получавате здравословна доза витамин С, когато консумирате цяло авокадо, няма да получите витамин С или други важни витамини или минерали, когато консумирате маслото, според USDA.
Много здравословни ядещи добавят авокадо заради високото съдържание на фибри. Но не получавате фибри, когато използвате маслото.
Ползи за здравето
Тъй като маслото от авокадо е с високо съдържание на олеинова киселина, ще се възползвате от здравето на сърцето, когато го консумирате. Смята се, че Олеиновата киселина понижава LDL холестерола (известен също като "лош" холестерол), за да намали риска от сърдечни заболявания.
Има дори доказателства, че маслото от авокадо може да помогне за контрол на теглото, въпреки че изследванията не са правени върху хора. Проучване, проведено върху плъхове, установи, че повишената консумация на масло от авокадо подобрява глюкозния толеранс и инсулиновата резистентност и допринася за по-ниско телесно тегло.
Друго проучване установява подобрения в метаболитните маркери при плъхове, консумирали масло от авокадо.
Въпреки това, когато включвате масло от авокадо в диета за отслабване, важно е да запомните, че както всички масла, маслото от авокадо все още е мазнина. Мазнините допринасят девет калории на грам, за разлика от четири калории на грам за въглехидрати и протеини. Въпреки че маслото от авокадо се счита за здравословна мазнина, все пак трябва да консумирате маслото и плодовете умерено, за да постигнете и поддържате здравословно тегло.
Често срещани въпроси
За какво е полезно маслото от авокадо? Кои са някои популярни приложения?
Това са някои от най-честите употреби на масло от авокадо извън кухнята.
- Масло от авокадо за кожата.Маслото от авокадо е по-малко вероятно да се запуши, отколкото много други кремове и масла. Поради това някои хора обичат да го използват, за да намалят появата на бръчки и да омекотят кожата. Някои търговски налични масла от авокадо рекламират, че витамин Е в авокадовото масло е полезен за здравето на кожата. Според данните на USDA обаче в авокадовото масло няма витамин Е.
- Масло от авокадо за коса.Някои мъже и жени използват масло от авокадо върху косата си, за да помогнат за овладяване на къдренето и да създадат по-гладък вид. Някои хора също вярват, че маслото от авокадо може да стимулира растежа на косата, когато се прилага върху скалпа. Липсват обаче изследвания, които да подкрепят тези ползи. Тъй като обаче продуктът е без мирис и е малко вероятно да запуши порите на скалпа, добавянето на масло от авокадо към косата (или чрез нанасяне върху краищата или вътре в скалпа) може да направи косата ви да изглежда по-здрава.
Кой е най-добрият начин за съхранение на авокадо? масло?
Повечето масла, особено тези, съдържащи олеинова киселина, трябва да се съхраняват на хладно и сухо място, без пряка слънчева светлина.
Съвети за готвене и подготовка
Маслото от авокадо има по-висока точка на възпламеняване от другите видове здравословни масла като рапично масло или зехтин, или дори шафраново масло. Точката на възпламеняване или точката на дим е температурата, при която маслото започва да пуши дим. Точката на пушене на маслото от авокадо е над 500 ° F. По тази причина маслото от авокадо е лесно за използване за готвене при висока температура
Маслото от авокадо също има неутрален вкус, въпреки че мнозина го описват като маслено или орехово. Обаче от маслото няма да получите толкова вкус, колкото от яденето на плодовете. Маслото от авокадо обаче е лесно за използване в салатни превръзки и рецепти. Можете също да използвате маслото в маринати, дипове и сосове, както и за скара, пържене или пържене на храна. Можете дори да го използвате за покриване на тигани, за да предотвратите залепването на храната, или за ароматизиране на чугунени съдове за готвене.
Алергии и взаимодействия
Алергиите към авокадо са възможни при кърмачета, деца и възрастни. Ако имате алергия към авокадо, трябва да внимавате, когато консумирате масло от авокадо. Това масло се прави от плътта на плодовете (не от семената или кожата), но алергиите към месото от авокадо не са рядкост.
Експерти от Американската академия по алергия, астма и имунология също заявяват, че „авокадото има широка кръстосана реактивност с много други храни“. Така че, ако имате алергия към други храни като банани или плодове киви, трябва да се подложите на преглед, ако имате реакция към авокадо или масло от авокадо. Откривате, че хората с алергия към авокадо също могат да имат чувствителност към латекс.
Освен това Американският колеж по алергия, астма и имунология обяснява, че състояние, известно като „синдром на орална алергия“, може да се появи при хора, които са алергични към авокадо. Те казват, че сърбежът в устата може да се появи след хранене, но симптоми като копривна треска, задух или анафилаксия са редки, тъй като ензимите в храносмилателната система разграждат алергена, преди тялото ви да го усвои.
Ако подозирате, че може да имате алергия към авокадо или масло от авокадо, потърсете Вашия лекар, тъй като има много тестове за диагностициране на това.