Авангард - инсталации за пастьоризация и охлаждане
Във всяка млечна промишленост не можете да направите без пастьоризационно и охлаждащо устройство - топлообменник, който ви позволява да преработвате мляко и млечни смеси. Пастьоризацията обикновено е незаменим процес в производството на млечни продукти, служещ за дезинфекцията (унищожаването на микроорганизмите) и консервирането. Следователно, пастьоризационният и охлаждащ блок е един от основните видове оборудване, участващо в производствената верига, освен това ви позволява да разнообразите гамата от продукти.За производството на топлообменници, Avangard LLC използва само плочи с безлепително закрепване на гумени уплътнения. Уплътненията могат да издържат на температури до 130 ° C, което позволява напълно да се елиминира високотемпературната пастьоризация в тръбни пастьоризатори при нагряване с пара. Новата форма на плочите на топлообменника дава възможност за увеличаване на коефициента на топлопреминаване и коефициента на регенерация, прави инсталациите по-компактни и по-икономични. Специално обмисленият профил на плочата избягва образуването на мъртви зони в топлообменника.
За пастьоризиране на продукта е разработена и внедрена система за затопляне на вода със затворена циркулация. Тази система позволява пастьоризация от 60 до 125 ° C с консумация на парна енергия само за нагряване на продукта.
В нашите пастьоризационни и охлаждащи устройства се използва само "мекият" режим на пастьоризация, с температурна разлика между охлаждащата течност и продукта не повече от 2 ° C, което изключва изгарянето и коагулацията на протеина върху плочите на топлообменника. Нашите устройства са оборудвани с алармена система при превишаване на температурната разлика между охлаждащата течност и продукта, което показва необходимостта от измиване на топлообменника и не позволява пастьоризация с ниско качество!