AVA Mobile, Новини и рецензии
За да не сбъркате при избора на това сложно ястие, трябва да знаете някои функции. Този вид керамични съдове са открити в средновековна Англия. Съвременните нагреватели за храна са по-сложни и елегантни. Те изпълняват 2 най-важни функции: украса на всяка маса и дългосрочно поддържане на топлинния режим на ястието.
Функционалността зависи от типа употреба - дом или ресторант:
Ресторант Bain-Marie - като правило обемисти, неподвижни, поддържайте дадена температура за точното време.
Домашни нагреватели за храна - лъскав, лесен за използване и прилича на произведения на изкуството.
Външният вид и формата на бейни-мари не влияят върху функционалността на уреда. Така че тук можете спокойно да разчитате на вашия вкус. Но останалите параметри трябва да бъдат разбрани.
Основни характеристики на нагревателите за храна
Нагревателите за храна се различават по броя и размера на съдовете: от един до няколко. Ако празникът ви е пълен с разнообразие от горещи ястия, тогава бийн мари с 2 или повече купи за храна ще ви подхожда. Ако планирате да използвате устройството при ежедневни семейни събирания на масата, смело изберете 1 купа за храна.
Един от основните елементи на бейн-мари е източник на топлина:
един. Електрически нагревател. Bain-marie от този тип поддържа даден температурен режим, работи на принципа на баня. Ястието не изгаря, не се навива, винаги при правилната температура. Често се използва в кетъринга.
2. Горелка или свещ. Bain-marie с такъв източник на топлина е удобен за домашна употреба, придавайки романтично настроение на храната. При продължително нагряване има възможност за суха храна.