Аутизмът Afssa отхвърля диетата без глутен и казеин
Трябва ли да препоръчваме безглутенова и безказеинова диета на деца с аутизъм? Много родители го използват и отчитат понякога значително подобрение в здравето на децата си. И все пак научни доказателства за ефективността на тази диета все още липсват. Френската агенция за безопасност на храните (Afssa) разгледа въпроса и през април 2009 г. публикува доклад, озаглавен „Ефикасност и безопасност на безглутенови и безказеинови диети, предлагани на деца с широко разпространени нарушения в развитието (аутизъм и свързани синдроми)“
Проучванията не се разглеждат
Заключение на доклада: „Съвременните научни данни не подкрепят заключението за благоприятен ефект на безглутеновата и безказеиновата диета върху развитието на аутизъм. Разбира се, проучванията с двойна сляпа интервенция с контролна група, които обикновено се считат за най-надеждни, „ролите“ на това, което може да се направи в науката, са малко на брой и не винаги са убедителни (прочетете статията за ефективността на безглутенова и безказеинова диета). Но можем да вземем предвид само този тип проучване.
Диета, считана за опасна
AFSSA дори предупреждава родителите, които го използват, срещу възможни рискове за здравето на детето им: „Трябва да се подчертае, че няма причина да се насърчава този тип диета. Ако обаче се прилага такава диета, потенциалните хранителни последици изискват внимателно наблюдение от квалифицирани лекари. Появата на нежелани хранителни последици трябва да доведе до отказ от диета, която не може да се очаква да бъде от полза. Причина: Според експертите, изготвили този доклад, изключването на групи храни, които съдържат казеин и глутен, а именно млечни продукти и зърнени продукти, носи риск за хранителния статус и растежа. “Дете.
Реалността на проучванията
При здраво дете обаче диетата без глутен и казеин не представлява особен риск. Зърнените култури и млечните продукти се появяват едва през епохата на неолита, преди по-малко от десет хиляди години. Така че, следвайки безглутенова диета без казеин в продължение на близо седем милиона години, хората завладяха планетата. Трудна идея за преодоляване, като се има предвид мястото, заемано от пшеница и мляко в колективната храна в безсъзнание и по-прозаично приносът им към оборота на френската хранителна индустрия.
Научните изследвания показват по-специално, че детето може да има здрави кости, дори ако не консумира млечни продукти. В проучване от 2005 г., публикувано в списанието Pediatrics, изследователи от Съединените щати направиха преглед на проучванията относно консумацията на млечни продукти и здравето на костите при деца (3). След анализ на резултатите от 58 проучвания, изследователите стигнаха до заключението, че консумацията на млечни продукти не е особено свързана с по-добро здраве на костите при деца и млади хора.