Атлетично и вегетарианско, каква диета L Express
Като част от спортната диета, няколко източника на растителни протеини могат лесно да компенсират липсата на животински протеини.
Да бъдеш атлетичен и вегетарианец е възможно. Стига да спазвате определени диетични правила, за да поддържате балансирана диета. Съвети и препоръки.
Какво е общото между Джамел Бурас, Сурия Бонали, Карл Луис и Мъри Роуз? Освен изключителните си постижения, всички тези спортисти са вегетарианци. Противно на общоприетото схващане - вегетарианецът би бил повече кльощава, крехка или дефицит, мускулната му маса ще бъде по-малка, като изборът на вегетарианска диета, когато практикуването на спортна дейност не е несъвместимо. "Това е напълно възможно и дори понякога предимство. Всъщност прекалената консумация на месо може да генерира надвишаване наПикочна киселина и токсини ", подчертава Жан-Жак Меню, спортен лекар, завършил спортно хранене в Сен Мало (35).
Разграничете вегетарианците, веганите, флекситариантите и веганите
Преди да разгледате по-отблизо съдържанието на чинията, не забравяйте, че що се отнася до вегетарианството, има тънки разлики.
A вегетариански в класическата си дефиниция е забранил за консумация животинска плът - месо и риба - но яде яйца и продукти, получени от мляко.
По-строг, веган храни се предимно с растения (нито яйца, нито мляко в менютата му).
The флекситарен е гъвкав вегетарианец, който от време на време се отдава на малко месо и риба.
Много по-строги, веган включва вегетарианство в по-широк начин на живот, от който са изключени всички животински продукти (включително дрехи, козметика или почистващи продукти).
Растителни протеини, зърнени и бобови култури
Ако образът на спортиста, седнал пред пържола, все още умира трудно, това вече не отговаря на реалността. В контекста на спортен режим, независимо дали е спортист на високо ниво или спортът е просто занимание за свободното време, няколко източника на растителни протеини може лесно да компенсира липсата на животински протеин. След това предпочитаме соеви протеини, пълнозърнести храни - елда, киноа, спелта, камут - и бобови растения - леща, нахут, грах, боб, боб.
„Ако е необходимо, можем да използваме и растителни протеини от покълнал ориз или коноп на прах“, обяснява Оливия Мий, специалист по хранене, специализирана в спорта в Париж. Тези, които консумират яйца може също да увеличи приема им. „Можем да ядем шест до десет яйца на седмица, при условие че са органични и качество ", добавя Оливия Миус. Ако сте склонни към холестерол, ще ограничите рисковете си, като консумирате само бяло.
Ключът към балансираното хранене? Комбинирайте бобовите и зърнените култури в една и съща чиния, така че да покриете приема на аминокиселини които са градивните елементи на протеините. „Откакто станах вегетарианец, открих храни, които почти не съм ял, като боб, грах, киноа и различни видове лещи ", казва Жан-Франсоа, 33-годишен спортист, който тренира три пъти седмично.
Диета, която изглежда също е успешна за 42-годишната Естел, която практикува шест до седем часа фитнес и три часа бягане всяка седмица. Вегетарианка в продължение на петнадесет години, тя стана веган и след това веган по етични причини. Никога не се е чувствала толкова годна. "Откакто премахнах яйцата и млечните продукти от диетата си, имам още повече жизненост. Никога не се чувствам уморен и хващам по-малко настинки или вируси. След тренировката си се възстановявам по-добре и скованост последно по-малко. "