Аткинс Рецепти Фаза 1 Аткинс-Вторник
АТКИНСКИ РЕЦЕПТИ ЗА ФАЗА 1
Следващите рецепти се основават на седмичния план на менюто на Аткинс Фаза 1
Информация: всяка рецепта на Аткинс фаза 1 може да бъде усъвършенствана с заместители на захар с ниско съдържание на въглехидрати, както желаете. За това са подходящи или стевия, или ксилитол на прах, който има вкус на захар.
Аткинс Рецепти Фаза 1 - Закуска
Яйце Бенедикт
Състав:
2 филийки шунка
1 супена лъжица масло
2 яйца
1 чаена лъжичка ябълков оцет
2 супени лъжици топъл холандски сос (вижте по-долу за сосове/дресинги)
Подготовка:
Измийте яйцата, като напълните малка тенджера 2/3 с вода и нагреете (добавете щипка сол и оцета), докато заврят и след това поставете на слаб огън. Счупете яйцето в малка чашка и внимателно го плъзнете в топлата вода. Запържете шунката от двете страни за около 2 минути. Когато белтъкът стегне и жълтъкът е загубил жълтия си цвят, извадете яйцата и ги поставете върху филийките шунка. Залейте го с холандския сос и сервирайте веднага.
Аткинс Рецепти Фаза 1 - Обяд
Пилешка салата
Състав:
150 г варено пиле, на кубчета
1 стрък целина, нарязан на кубчета
50гр майонеза
50гр заквасена сметана
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 твърдо сварено яйце
Сол пипер
Подготовка:
Смесете всички съставки заедно и охладете. Може да се сервира със зелена или римска салата.
Пълнени къри яйца
Общо въглехидрати: 3.1g/на яйце: 0.5g
Състав:
6 твърдо сварени яйца
2 супени лъжици майонеза
1 чаена лъжичка лук
¼ ч. Л. Къри на прах
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка пипер
Подготовка:
Нарежете яйцата по дължина и сложете жълтъците в малка купа. Добавете останалите съставки към жълтъка и разбъркайте с вилица. Напълнете яйцата със сместа и сервирайте.
Аткинс Рецепти Фаза 1 - Закуски
Кубчета сирене и бекон
Въглехидрати: 2,8 g/на топка: 0,5 g
Състав:
4 супени лъжици настъргано сирене Гауда
½ чаена лъжичка майонеза
½ чаена лъжичка средно люта горчица
6 филийки бекон
Подготовка:
Смесете добре сиренето с майонезата и горчицата. Оформете на 6 топки и навийте в отделните филийки бекон.
Целина с крем сирене горгонзола дип
Състав:
6 стръка целина
100 г крема сирене (ниво на сметана)
25g Горгонзола
1 чаена лъжичка лимонов сок
½ чаена лъжичка див лук
½ чаена лъжичка магданоз
Подготовка:
Смесете съставките заедно и сервирайте като потапяне с целината.
Аткинс Рецепти Фаза 1 - Вечеря
Дижонско пиле (2 порции)
Въглехидрати: 3.2g/на порция: 1.6g
Състав:
500гр пилешки гърди
2 супени лъжици масло
125 мл бяло вино
2 жълтъка
2 чаени лъжички заквасена сметана
3 чаени лъжички дижонска горчица
½ чаена лъжичка мащерка
Сол, черен пипер, лют червен пипер
Подготовка:
Загрейте маслото в тиган и разтърсете пилето от двете страни, докато страните му станат кафяви. Добавете виното, солта, мащерката и пипера и оставете да заври. Поставете на много слаб огън, покрийте тигана и оставете да къкри покрито в продължение на 45 минути. След това извадете месото и разбийте жълтъците в соса. След това добавете заквасената сметана, горчицата и лют червен пипер. Загрейте без кипене, като разбърквате непрекъснато. Поставете месото обратно в соса и сервирайте горещо.
Рецепти на Аткинс Фаза 1 - Сосове/превръзки
холандски сос
Състав:
100гр масло
2 супени лъжици лимонов сок
175 мл вряща вода
4 жълтъка
Сол, черен пипер, лют червен пипер
Подготовка:
Разтопете маслото в тенджерата (не варете!) И разбийте, докато стане кремообразно. След това добавете сол, черен пипер, ако е необходимо лют червен пипер и вряща вода, докато непрекъснато разбивате или разбърквате. Свалете тенджерата от котлона и добавете един по един жълтъците (продължете да бъркате!), Докато сосът стане лек и пухкав. След това загрейте отново и продължете да бъркате, докато сосът стане лъскав и малко по-плътен. Сервирайте.
Дресинг за салата Цезар
Състав:
1 ч. Л. Дижонска горчица
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 супена лъжица ябълков оцет
4 супени лъжици зехтин
1 чаена лъжичка пармезан
1 чаена лъжичка магданоз
½ чаена лъжичка чесън на прах
Сол пипер
Подготовка:
Разбъркайте добре всички съставки и залейте с марулята ромен. По желание сервирайте с пържен бекон или бекон.
Дресинг от синьо сирене
Състав:
100гр заквасена сметана
1 супена лъжица ябълков оцет
½ чаена лъжичка целина сол
100гр синьо сирене
Подготовка:
Разбъркайте всичко заедно (или разбъркайте) и добавете към салатата.
Сос от лимонено масло
Състав:
3 супени лъжици масло
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица магданоз
Настъргана лимонова кора от ½ лимон
Сол пипер
Подготовка:
Разбъркайте всичко добре и загрейте на умерен огън, не кипете.
7-дневният план с ниско съдържание на въглехидрати (електронна книга)
28-дневната програма за отслабване на Аткинс
СПЕЦИАЛНА СДЕЛКА.
(само за ограничен период от време)
13,49 евро само 8,90 евро