Аспирин, колко таблетки и кои заготовки (консервация) са добавени
Моят роднина прави заготовки с аспирин по старомоден начин, като твърди, че саламурата няма да се замъгли от него и консервацията ще продължи по-дълго. Например, върху един трилитров буркан с краставици, или домати, или други зеленчукови кисели краставички, тя слага от 2 до 3 таблетки аспирин, добре, не помня в някое списание да съм чела, че аспиринът е вреден за организма при опазване.
Самият аспирин е консервант в консервирани шевове, а консервите с консерви се запазват добре и по-дълго, понякога дори в повърхностно стерилизирани стъклени буркани. Аспириновите таблетки напълно инхибират растежа на всички видове бактерии и по принцип допринасят за по-доброто запазване на домашно приготвените консерви.
И сега се смята, че консервирането на домати с аспирин е като че ли по-малко зло за организма, отколкото да се прави с хапка.
Аспиринът не е задължителен компонент в този случай, но ако все още имате такова желание, тогава една таблетка на литър буркан ще бъде напълно достатъчна.
Това се прави главно в консервационни продукти, където има саламура.
Нашите хора могат да измислят много неща и дори е направена такава схема и дали е от полза за продуктите или не, остава да проверим само на собствения си опит и практика.
Аспирин на заготовки
Аспиринът (ацетилсалицилова киселина) е лекарство, което има аналгетични и антипиретични ефекти.
Той се поставя в празните места поради факта, че има отличен антибактериален ефект, поради което допринася за дългосрочното запазване на консервирани краставици, домати, тиквички.
Проблемът е, че при продължително излагане на марината (саламура) аспиринът започва да се разпада.
В резултат се образува фенолно съединение, което е много вредно за човешкото тяло.