Аспартамът увеличава риска от рак
Аспартамът увеличава риска от рак?
Финансирането на това проучване е осигурено от Националните здравни институти (NIH) и Националния институт за изследване на рака (NCI).
В първата фаза Харвардската болница публикува съобщение за пресата, озаглавено: „Истината не е толкова сладка, когато става въпрос за изкуствени подсладители“. За съжаление, само половин час след публикуването на проучването, болницата внезапно оттегли предишните си изявления, предлагайки следното обяснение: „След преглед на резултатите консенсусът на научните ръководители е, че информацията е неточна и че заключенията са преждевременни. Извиняваме се за времето, вложено в тази ситуация. "
Според Ерин МакДонх, вицепрезидент по връзки с обществеността и комуникации, това е „първият път, когато това се случва през 25-те години, през които работя в медиите“.
Американска телевизия NBC съобщи:
„Не всички научни изследвания заслужават да бъдат разгласени. Някои не са добре направени. Някои стигат до грешни заключения и го използват само, за да предупредят другите изследователи за необходимостта от повече изследвания. Изследванията на потенциален рак, дължащ се на аспартам, попадат във втората категория. Ако такова проучване се направи, за да привлече вниманието, това може да увеличи объркването и дори паниката, която много хора изпитват към науката като цяло - и по-специално към проучванията за възможните рискове и ползи от нашата диета.
Това твърдение изобщо не е изненадващо. В края на краищата, можете ли да си представите отговорността, която трябва да поеме индустрията за напитки и храни, да не говорим за почти всички здравни агенции, ако имаше убедителни доказателства, че аспартамът е канцерогенен? Тези индустрии просто не могат да позволят тези доказателства да бъдат приети.
Това проучване, проведено върху аспартам, е от голямо значение и стойност, тъй като е най-голямото и най-пълно изследване при хора и е проведено за период от 22 години - относно токсичността на аспартама. Изследването оценява ефекта между употребата на аспартам, неходжкинов лимфом и левкемия.
Да се игнорира първото дългосрочно проучване върху хора би било сериозна грешка
Това е първото мащабно изследване на хората за връзката между употребата на аспартам и рака. Фактът, че това проучване е направено в дългосрочен план, е наистина важен, защото това е един от първите трикове, използвани от компаниите в хранителната индустрия, за да скрият токсичността на своите продукти при дългосрочни тестове.
Както се посочва в изследването, преди да бъде проведено, най-продължителното проучване, проведено със същата цел, е продължило само четири месеца и половина, което е много кратък период за разкриване на всяка токсичност, причинена от хронично излагане.
За съжаление, поради факта, че има много такива доказателства в краткосрочен план, компаниите в хранително-вкусовата промишленост излизат победоносни, заявявайки, че аспартамът е една от най-изследваните хранителни добавки и че хората не трябва да се притесняват твърде много за това, защото открил, че аспартамът би причинил здравословни проблеми. Индустрията за напитки реагира бързо на проучването, като заяви, че аспартамът "се счита за безопасен в продължение на значителен период от време от водещите световни токсиколози".
Истината е, че тези токсиколози отдавна не са изследвали ефектите на аспартама. Но обикновен човек, който дори не изучава някои аспекти на здравословното хранене, не осъзнава, че тези проучвания, финансирани от хранителната индустрия, са били умишлено кратки и медиите също не са информирали за това. Ето защо хората могат да бъдат измамени толкова лесно.
Този път голям брой проучвания върху животни ясно показаха връзката между аспартама и рака, както се съобщава в това проучване. Но това, което повечето изследователи не са взели предвид, е, че хората са единствените същества, които НЕ имат защитен механизъм за компенсиране на токсичността на метанола. Ето защо оценката на токсичността на метанола при животните е грешен модел за тестване на токсичност при хора, дължаща се на алкохолна дехидрогеназа (ADH). При хората метанолът се пренася в тялото до чувствителни тъкани, където тези ензими, ADH, се превръщат във формалдехид, който уврежда протеините и ДНК, което води до повишен риск от рак и автоимунни заболявания.
Интересното е, че проучването за диета и здраве на AARP не открива връзка между рака и аспартама, използвайки плодов сок като контролна група. Повечето хора не знаят, че бутилираният или консервиран плодов сок съдържа метанол, който се отделя от пектина с течение на времето и може да причини проблеми, подобни на тези, причинени от аспартама. Но това никога няма да се случи с пресни плодови и зеленчукови сокове, а само с бутилирани или консервирани. Следователно в този случай няма голяма разлика между аспартама и контролната група.
Защо аспартамът е по-токсичен за мъжете, отколкото за жените?
В това проучване бяха прегледани здравни статистически данни за приблизително 48 000 мъже и над 77 000 жени на възраст над 20 години. По този начин беше установено, че в случая на мъже, консумирали повече от една диета или лека напитка на ден, съществува повишен риск от множествен миелом и неходжкинов лимфом. Любопитното е, че тази връзка не е открита при жените.
Левкемията е свързана с консумацията на диетични или леки напитки и при двата пола.
Една от хипотезите за разликата между половете е, че при мъжете ензимът ADH е по-активен, както беше споменато по-горе, който метаболизира метанола и го превръща във формалдехид. Колкото повече формалдехид циркулира в кръвта, толкова повече щети ще причини.
Въпреки че резултатите от това проучване предоставят убедителни доказателства, че продължителната употреба на аспартам може да представлява сериозен риск за здравето, а също така показва, че нашето разбиране за точния механизъм на увреждане все още е недостатъчно и са необходими повече изследвания. много ясно защо жените в това проучване не са имали същото увеличение на случаите на рак.
Може да има някакъв вид хормонална защита срещу страничните ефекти на аспартама при жените, но това проучване не е проведено, за да отговори на този въпрос.
Ние обаче вярваме, че това проучване предоставя важни доказателства, които потвърждават теорията за опасностите от диетичните напитки и храни. Всъщност много хора са били жертви на аспартам - има повече съобщения за странични ефекти, причинени от аспартам, отколкото всяка друга хранителна добавка.
Въпреки че механизмът, отговорен за разликата между половете при някои видове рак, изисква повече проучвания, съществува биологичен механизъм на рак, дължащ се на аспартама. Освен това онези, които прегледаха изследването по време на процеса на редактиране, настояваха да се изясни, че инцидентът е правдоподобно обяснение на резултатите.
Главният изследовател, д-р Ева Шернхамър, заяви в оригиналното си съобщение за пресата (което по-късно беше премахнато): „Струва си да се разгледа разликата, която виждаме между половете. Има много възможни обяснения, но тези разлики могат да бъдат свързани с вече открит рисков фактор за лимфом и левкемия, който е свързан с консумацията на диетични напитки при мъжете, но не и при жените. "
Метиловият алкохол е в основата на проблема, причинен от аспартама
Аспартамът се състои главно от аспарагинова киселина и фенилаланин. Фенилаланинът е синтетично модифициран и придава сладък вкус. Тази верига от метил-фенилаланин, наречена метилов естер, е много слаба, което позволява на метиловата група на фенилаланин да се разлага лесно и да образува метанол. Това е подчертан контраст с естествения метанол, открит в някои плодове и зеленчуци, където той се свързва с пектин, позволявайки на метанола да премине безопасно в храносмилателния тракт.
Ако метиловият алкохол се разложи от фенилаланин, какъвто е случаят, например, когато търговски подсладени напитки са изложени на високи температури, сладкият вкус вече не се появява. Такъв е случаят с повечето диетични напитки, изпращани на американски войски в Близкия изток. Те получават газирани напитки, които не са сладки на вкус и съдържат опасни нива на метанол, който може да бъде токсичен, когато е в това състояние.
Метанолът действа като троянски кон, тъй като достига до чувствителни тъкани в кръвта, като мозъка и костния мозък, където ензимите ADH се превръщат във формалдехид, който може значително да увреди чувствителните протеини и ДНК. От друга страна, животните имат защитен механизъм, който позволява на метанола да се превърне в безвредна мравчена киселина ...
Според експерта по аспартам д-р Удроу Монте има голям биологичен проблем с метанола при хората поради разликата в неговия метаболитен процес в сравнение с животните например. Ето защо тестовете за токсичност при животни са грешен модел. Това изобщо не се отнася за хората.
И животните, и хората имат малки структури, наречени пероксизоми във всяка клетка. Във всяка клетка на тялото има няколкостотин пероксизоми, които са предназначени да детоксикират организма от различни химикали. Пероксизомът съдържа каталаза, която спомага за елиминирането на метанола. Други химикали в пероксизома превръщат формалдехида в мравчена киселина, което е безвредно, но тази последна стъпка се случва само при животни.
Когато метанолът навлезе в пероксизомата на всяко животно, с изключение на хората, този механизъм започва. Хората имат еднакъв брой пероксизоми в клетките, сравними с животните, но човешките пероксизоми не могат да превърнат токсичния формалдехид в мравчена киселина, която е безвредна.
Като кратко резюме: При хората метиловият алкохол достига от кръвоносните съдове до чувствителни области, като мозъка, които съдържат алкохолна дехидрогеназа (ADH), която превръща метанола във формалдехид и тъй като няма каталаза, формалдехидът причинява големи увреждания на тъканите.
Захаринът и аспартамът причиняват по-бърз растеж на тялото от захарта
По този въпрос проучване, публикувано на 19 октомври в списание Appetite, показва, че в сравнение със захарозата, захаринът и аспартамът причиняват по-бърз растеж на тялото и това наддаване на тегло не е свързано с приема на калории. . Основният механизъм обаче не е определен.
Въпреки това голям брой проучвания вече показват, че консумацията на изкуствени подсладители прекъсва връзката между сладкото усещане и висококалоричната храна, като по този начин променя способността на организма да регулира естествената консумация на храна.
В подобно проучване, проведено през 2008 г., морски свинчета, които са получили кисело мляко, подсладено с изкуствен подсладител, консумират повече калории, наддават повече тегло и имат по-високи телесни мазнини от морските свинчета, които получават подсладено с захар кисело мляко. Други проучвания показват, че консумацията на изкуствени подсладители би възпрепятствала способността на организма да изчислява приема на калории, като по този начин увеличава склонността му към преяждане.
Фактът, че аспартамът НЕ е най-добрият приятел на човек на диета е добре известен на учените отдавна. Проблемът обаче е, че този изключително важен аспект никога не е получавал необходимото внимание в медиите ...
Например, проучване от 1986 г. на около 80 000 жени установи, че хората, които ядат изкуствени подсладители, са по-склонни да наддават с течение на времето, отколкото хората, които не ядат изкуствени подсладители, независимо. от първоначалното им тегло. Според авторите резултатите "не могат да бъдат обяснени с разликите между моделите на консумация на храна" и стигат до извода, че:
„Информацията не подкрепя хипотезата, че продължителната употреба на изкуствени подсладители помага за отслабване или предотвратяване на наддаването.“
Друго по-скорошно проучване с разкриващо заглавие: Защо напълняваме, когато сме на диета? Изкуствените подсладители и невробиологията на проблемите със захарта, публикувани през 2010 г., показват, че епидемиологичната информация предполага, че изкуствено подсладените храни и напитки не помагат за намаляване на телесното тегло, а напротив:
„Различни мащабни проспективни проучвания установиха положителна връзка между употребата на изкуствени подсладители и наддаването на тегло. Изследване, наречено "Сърцето на Сан Антонио", изследва общо 3682 проучвания, проведени за период от седем до осем години през 80-те години.
Когато се избират по изходен индекс на телесна маса (ИТМ), пол, етническа принадлежност и тип диета, хората, консумиращи изкуствено подсладени напитки, имат по-висок ИТМ в зависимост от консумираните дози ... Използването на захарин също е свързано с наддаване на тегло за осемгодишен период за 31 940 жени в проучване, наречено Nurses Health Study през 70-те години.
Подобни наблюдения са докладвани при деца.
Двугодишно проспективно проучване, включващо 166 деца, установи, че съществува пряка връзка между консумацията на сок и първоначалното наддаване на телесно тегло (ИТМ), което ясно показва наддаване на тегло.
Изследването, наречено The Growing Up Today Study, включва 11 654 деца на възраст между 9 и 14 години и също така отчита положителна връзка между диетата или леките напитки и наддаването на телесно тегло при децата. Всяка дневна порция диета или лека напитка увеличава първоначалната телесна маса (ИТМ) с 0,16 кг/м2 ... Друго проучване, проведено и върху деца, което проследява 3111 деца и младежи, установява, че хората, които консумират диетични напитки, имат имали значително по-висока първоначална телесна маса. "
Здравните проблеми са свързани с изкуствените подсладители?
Много хора осъзнават много късно, че страдат от реакции на изкуствен подсладител. Ако подозирате, че изкуственият подсладител може да е виновен за вашите симптоми, добър начин да ви помогнете е да се откажете от него и да го премахнете от диетата си.
Много е важно да прочетете внимателно етикетите на съставките на всички храни, които ядете, и да сте сигурни, че избягвате ВСИЧКИ изкуствени подсладители. За да определите дали имате реакция към изкуствени подсладители, изпълнете следните стъпки:
- Изключете всички изкуствени подсладители от вашата диета за две седмици.
- След две седмици без консумация на изкуствени подсладители, въведете отново изкуствения подсладител, който предпочитате, в значителни количества (около три порции на ден). Избягвайте други изкуствени подсладители по време на този пробен период.
- Правете това за един до три дни и забележете как се чувствате, особено в сравнение с това, когато не сте яли изкуствени подсладители.
- Ако не забележите никаква разлика в това как се чувствате, след като сте въвели отново изкуствения подсладител, това означава, че можете да го понесете и тялото няма незабавна неблагоприятна реакция. Това обаче не означава, че този подсладител няма да навреди на здравето ви в дългосрочен план, тъй като ефектите му се натрупват с времето.
- Ако не сте консумирали повече от един вид изкуствен подсладител, можете да повторите стъпки 2 до 4 със следващия подсладител в списъка.
Тук си струва да се изясни един аспект, а именно, че макар да не проявявате признаци на странични ефекти веднага след консумация на изкуствени подсладители, не бива да правите грешката, вярвайки, че „подсладителите не ми причиняват вреда“. Препоръчваме ви да ги избягвате на всяка цена. Те са много токсични за всички хора и няма да ви помогнат по никакъв възможен начин.
Съществуват безопасни и здравословни алтернативи на захарта?
Най-добрата стратегия е да намалите приема на захар и да използвате храни, които са подходящи за вашия хранителен тип и да се уверите, че ядете качествени мазнини. След като тялото ви има правилното гориво, гладът ви за захар ще бъде драстично намален и вие ще бъдете доволни от храните, които ядете.
Ако наистина се нуждаете от подсладител, по-добре е да използвате стевия или мед, които и двете са безопасни и естествени алтернативи. Не забравяйте, че ако имате проблеми с кръвното налягане, висок холестерол, диабет или наднормено тегло, тогава имате проблеми с инсулиновата чувствителност и би било най-добре да избягвате напълно ВСИЧКИ изкуствени подсладители.
Ако имате проблеми с отказването от търговски напитки, изпробвайте методи за емоционално освобождаване, които могат да ви помогнат много и са специално разработени да помогнат за решаването на много от вашите проблеми със зависимостта, понякога дори за определен период от време. решителен.