Асоциация на мононатриев глутамат със затлъстяване, инсулти и внезапна смърт вж

от Jacqueline на www.deeprootsathome.com

Преди мислех, че мононатриевият глутамат е просто добавка в китайските ресторанти, но уебсайтът Truth In Labeling ми отвори очите за всички други „етикети“, които можем да намерим в списъците на съставките за него. Това със сигурност беше поредната част от пъзела, за да разбера защо децата ми са чувствителни към определени храни.

Това, което не знаех е, че има повече от 40 различни хранителни съставки, които съдържат този химикал в MNG (преработена свободна глутаминова киселина), които ще предизвикат реакции (независимо дали са леки или тежки) при реактивни хора.

Научих толкова много (което и днес считам за правилно и валидно). Това включва:

Имена на съставките, които се използват за скриване на MSG в храните.

E числа, които се използват за съставки, съдържащи MNG.

Подобно на желатина, MSG се използва като консервант и стабилизатор в някои ваксини!

Има пестициди и торове, които съдържат MSG (още през 2004 г., Калифорния позволи на растенията да се пръскат с MSG).

MNG е нещо повече от подправка като сол и черен пипер, той подобрява вкуса на храната, така че месните продукти и замразените ястия са по-свежи и миришат по-добре, салатните превръзки стават по-вкусни, а консервираните храни имат по-малък вкус на метал.

Следният списък на съставките, които съдържат преработена свободна глутаминова киселина, е съставен през последните 20 години от доклади на потребителите, както и от информация от производители и експерти по хранителни технологии, които всички съобщават за нежелани реакции към веществото.

Ето списъка от уебсайта Truth In Labeling - www.truthinlabeling.org/hiddensources

Имена на съставките, винаги съдържащи преработена свободна глутаминова киселина:

Глутаминова киселина (E 620) 2, глутамат (E 620)
Мононатриев глутамат (Е 621)
Монокалиев глутамат (Е 622)
Калциев глутамат (Е 623)
Моноамониев глутамат (Е 624)
Магнезиев глутамат (Е 625)
Натриев глутамат
Екстракт от мая
Всичко, което е "хидролизирано".
Всеки „хидролизиран протеин“.
Калциев казеинат, натриев казеинат
Храна за дрожди, хранително вещество за дрожди
Автолизирана мая
желатин
Структуриран протеин
Соев протеин, соев протеинов концентрат
Соев протеинов изолат
Суроватъчен протеин, концентрат от суроватъчен протеин
Изолат от суроватъчен протеин
Всичко, което е „... протеин“ или „обогатено с протеин“.
Вецин
Аджиномото
Умами

Имена на съставките, които обикновено съдържат или произвеждат преработена свободна глутаминова киселина:

Карагенан (E 407)
Бульон и бульон
Сток куб
Всички „аромати“ или „аромати“
Малтодекстрин
Лимонена киселина, цитрат (E 330)
Всичко, което е "ултра-пастьоризирано".
Ечемичен малц
Пектин (Е 440)
Протеаза
Всичко, което е "ензимно модифицирано".
Всичко, което съдържа „ензими“.
малцов екстракт
Соев сос
Екстракт от соев сос
Всички продукти, обогатени с протеини
Подправки

(1) Глутаминовата киселина, която се намира в естествения протеин, не предизвиква нежелани реакции. За да предизвика нежелани реакции, глутаминовата киселина трябва да е била преработена или произведена или да произхожда от ферментирал протеин.

Следват съставките, за които се подозира, че съдържат или генерират достатъчно преработена свободна глутаминова киселина, за да действат като тригери на MSG реакция при силно чувствителни индивиди:

Царевично нишесте
Царевичен сироп
Модифицирано хранително нишесте
Липолизирана маслена мазнина
глюкоза
Оризов сироп
сироп от кафяв ориз
Мляко на прах
Нискомаслено мляко (обезмаслено мляко; 1%; 2%)
Повечето продукти с ниско съдържание на мазнини или без мазнини
Всичко, което е "обогатено".
Всичко, което е „обогатено с витамини“.

(2) В Европа вместо наименованията на хранителни добавки често се използват т. Нар. Е числа.

Само една десета от чаена лъжичка мононатриев глутамат (MSG) може да предизвика тежка реакция и реакциите, разбира се, могат да зависят от дозата. Колкото повече ядете, толкова по-голяма е вероятността за реакция.

Честите нежелани реакции включват следното:(Източник)

Тахикардия и други сърдечни аритмии
Сърдечен удар
астма
главоболие
Промени в настроението
Подуване на лицето
Подуване на ставите
изразено затлъстяване
Стягане на гърдите
Болки в ставите
Стерилитет при жените

При лабораторни експерименти всички видове животни, хранени с MSG, развиват мозъчни лезии. Бебетата са особено уязвими, тъй като все още не са разработили ефективна кръвно-мозъчна бариера.

Връзката между MSG и наддаване на тегло

Много изследвания свързват MSG с развитието на затлъстяване и децата са особено податливи. Украинската национална академия на науките наскоро откри, че MSG увеличава телесното тегло със 7,9% при новородени мишки. Това също така води до увеличаване на индекса на телесна маса и мастна маса, както и значително увеличаване на общия холестерол, триглицеридите, VLDL и LDL (и двата вида "лош" холестерол). Допълнителни проучвания показват, че употребата на MSG от майката по време на бременност води до затлъстяване, поведенчески промени и спазми в детска възраст. Изследванията показват, че възрастните, които консумират MSG, също изпитват повишаване на теглото, телесните мазнини и затлъстяването.

Освен това лептинът вече не се разпознава за мозъка. Този химически пратеник обикновено се освобождава от мастните клетки и след това пътува до мозъка, за да даде сигнал да спре да яде. При хората, които консумират MSG, обаче, рецепторите в мозъка вече не са в състояние да приемат този сигнал, въпреки че той все повече се произвежда от мастните клетки. Това води до повишен апетит.

Глутамат, гърчове и увреждане на клетките в мозъка

Мононатриевият глутамат е екситотоксин, който реагира със специализирани рецептори (неврони) в мозъка, за да причини разрушаването на определени видове мозъчни клетки. Хората нямат кръвно-мозъчна бариера в хипоталамуса, която позволява на тези екситотоксини да проникнат в мозъка и да причинят увреждане.

MSG може да създаде лезия в хипоталамуса, която корелира с необичайно развитие, включително затлъстяване, нисък ръст и мъжко/женско безплодие. Доказано е също, че MSG причинява мигренозно главоболие и депресия.

Подробни проучвания върху животни повдигат въпроси относно потенциалните опасности за кърмачета и недоносени бебета, включително промени в пропускливостта на кръвно-мозъчната бариера, конвулсии и гърчове по време на ранна детска възраст и по-късно в живота.

Дори FDA (Здравен орган на САЩ) заявява:

„Проучванията показват, че тялото използва глутамат, аминокиселина, за пренасяне на нервни импулси в мозъка и че има тъкани, които реагират на глутамат в други части на тялото.

Ненормалната функция на глутаматните рецептори е свързана с някои неврологични разстройства като болестта на Алцхаймер и болестта на Хънтингтън (При хора с болест на Хънтингтън областите на мозъка, които са важни за мускулния контрол и психологическата функция, постепенно се унищожават Нервните клетки бавно загиват). Инжекциите на глутамат при лабораторни животни са повредили нервните клетки в мозъка ".

Глутамат и внезапна сърдечна смърт

Над 460 000 души всяка година умират от болест, известна като внезапна сърдечна смърт, според статистиката на CDC. Това е огромен брой! Това е случай на заболяване, което засяга иначе здрави хора, които не са имали очевидни симптоми на сърдечни заболявания преди да умрат. Тревожен брой от тези смъртни случаи се случват сред млади спортисти, както в училища и колежи, така и сред професионални спортисти.

Въпреки че FDA продължава да твърди, че яденето на MSG в диетата не причинява тези негативни ефекти, много други експерти твърдят друго.

Според д-р Ръсел Блейлок, сертифициран от регулаторите неврохирург и автор на Excitotoxins: The Taste that Kills, множество глутаматни рецептори са открити както в електрическата система на сърцето ви, така и в самия сърдечен мускул. Това може да увреди сърцето и може би дори да обясни внезапните смъртни случаи, които понякога се случват при млади спортисти.

„Особено фатална комбинация се случва при млади спортисти, която включва нисък прием на магнезий, висок прием на калций, нисък прием на омега-3 мастни киселини и излишък от екситотоксични хранителни добавки. Добре известно е, че усилената спортна дейност, особено при екстремни горещини, води до изчерпване на запасите от магнезий в организма, както и консумацията на газирани напитки и приемът на калциеви добавки. Освен това увеличава освобождаването на адреналин, което се увеличава по време на тренировка, раздразнителността на сърдечния мускул и загубата на магнезий ”. (източник)

Има все повече доказателства, че екситотоксичният механизъм играе важна роля при сърдечни заболявания.

Кои продукти съдържат мононатриев глутамат?

MNG се използва в храни с ниско качество за подобряване на вкуса.

Той се съдържа в сосове, сосове и нискомаслено и обезмаслено мляко. По-специално изолираният соев протеин (в някои бебешки соеви храни) и текстурираният растителен протеин [TVP] се зареждат с MSG. Хидролизираният растителен протеин съдържа до 40% MSG. Също така често се среща в преработено сирене, сладолед, напитки, лекарства, инфузионни материали, замразени ястия, бисквитки и бонбони, супи "крем де ..." и други консервирани супи и оризови смеси.

Проблемът не е само в китайските ресторанти!

Моля, обърнете внимание, че соевите екстракти са не само генетично модифицирани, но също така са замърсени с глутамат, който в много случаи е по-висок от чистия MSG; Хората, които консумират големи количества соеви продукти, имат по-висока честота на деменция и атрофия на мозъка.

Индустриални соеви храни - възможна причина за деменция на Алцхаймер

(източник) Автори: Roccisano, Henneberg, Saniotis.

(Катедра по биологична антропология и сравнителна анатомия, Факултет по медицински науки, Университет в Аделаида, Австралия)

„Данните за Алцхаймер показват, че в момента около една на всеки 68 -ма популация в САЩ е диагностицирана с тази форма на деменция и че до 2050 г. броят ще се увеличи до около една на 33-та.

Асоциацията на Алцхаймер (САЩ) прогнозира, че до 2031 г. близо 25% от американците ще бъдат засегнати от деменция на Алцхаймер. Въпреки многобройния напредък в медицинската наука и неврологичните изследвания, причините все още са неизвестни и честотата нито намалява, нито се изравнява.

Повечето от изследванията на причините за деменцията на Алцхаймер сочат към потенциалната роля на вирусите, затлъстяването, заседналия начин на живот, диабет, психическа депресия, високо кръвно налягане, чести възпаления, химикали и токсини от околната среда или домакинството или неизбежни генетични фактори.

Тъй като болестта на Алцхаймер е дегенерация на части от нервните пътища в мозъка, невротоксичните съединения, които могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера, всъщност могат да бъдат замесени. Следователно е необходимо да се изследва кое е по-разпространено в околната среда и особено в храненето. Една от многото справки в литературата е консумацията на храни, произведени от неферментирали соеви продукти.

Анти-щитовидната, анти-хранителната и ендокринната разрушаващи свойства на соята могат да бъдат вредни за много хора. Сред многото теории и различни фактори, които могат да играят роля при деменцията, консумацията на соя може да допринесе основно за деменцията на Алцхаймер и не може да се изключи, че тя е възможна причина за това. Нашата хипотеза твърди, че консумацията на соеви храни може да допринесе за нарастващата честота на болестта на Алцхаймер и други деменции. "

Това може да ви заинтересува:

Все още не сме намерили по-добро съотношение цена/производителност и не такова разнообразие, както по-долу CBD МАСЛО
.

Наред с други неща, се счита за:

За преглед на продукта, моля, кликнете върху снимката

- Антибактериално
- Предотвратява растежа на раковите клетки
- Невропротективни
- Подпомага растежа на костите
- Намалява нивата на кръвната захар
- Поддържа функцията на имунната система
- противовъзпалително
- Болкоуспокояващо
- Помага при тревожност
- Срещу гадене и повръщане
- Успокояващо е
- Успокоява се психическата и физическа болка
- Качеството на съня се подобрява
- Изпълнението се увеличава във всяко отношение
- Насърчава се обновяването на клетките
- Витамин Е, който съдържа, е известен със своите отлични свойства против стареене
- Доставят се ненаситени мастни киселини, витамини, фибри и минерали, както и хлорофил и каротеноиди
- Имунната система е подсилена
- Носи на спортистите повече производителност с по-малко болни мускули и по-добър мускулен растеж
- Приготвя хот-дог на нездравословни храни
- Намаляването на мускулната загуба, свързана с възрастта
- Нивото на кръвната захар се регулира; предотвратява диабета
- Стресът е намален
- Може да се използва за отказване от тютюнопушенето

Вашите дарения ми помагат да ви предлагам още по-добри статии, те са важни, за да мога да използвам автори, графични художници, катъри и много други. може да плати. Нямам спонсори или инвеститори.

по банков път:

Титуляр на акаунт: CONNECTIV EVENTS S.L.
IBAN: ES95 001901 82564 01001 4565
BIC: DEUTESBBXXX

Моля, винаги посочвайте дарението като цел!
БЛАГОДАРЯ!