Колко важен е витамин С за вашето тяло Аптека
Малко витамини са толкова популярни сред румънците, като витамин С. От ранна възраст всички знаем, че през зимата трябва да ядем портокали, за да получим витамин С, или си спомняме как баба ми ни даваше някакви кисели хапчета, хубави на вкус иначе, за да ни предпази от студа.
При първото кихане предпочитаната добавка е витамин С. И с право, но витаминът има много други роли и множество полезни действия, поради което трябва да внимаваме да не го пропуснем, независимо дали е донесен с храна., или добавки.
Защо? Защото едно време, в историята на човечеството, нашите предци са претърпели мутация, която вече не им е позволявала да синтезират аскорбинова киселина (научното наименование за витамин С) от глюкозата. Но мутацията не е била смъртоносна, тъй като зеленчуците и плодовете са били в обсега на първобитния човек, който е могъл да оцелее, без да развива големи недостатъци. Въпреки че сме се развили от позицията на ловец-събирач, ние останахме еднакво зависими от екзогенния прием на витамин С. Така че независимо от географската ширина, на която живеем, дори ако страната ни има дълъг студен период, в който вътрешното производство на зеленчуци и плодове е практически отсъства, трябва да се погрижим източниците на витамин С да са ни на разположение непрекъснато.
Витамин С, незаменим за организма
Витамин С е чувствителен витамин, който принадлежи към категорията на водоразтворимите вещества. Следователно, той има големия дефект да не може да се натрупва в тялото, което не е в състояние да направи резерви. Така че дори в даден момент да консумираме „свръхдоза“ пресни продукти или да приемаме активно добавки, това няма да бъде оправдание за следващия период. Това, което е било в допълнение към необходимото, ще бъде елиминирано за кратко време чрез урината, оставяйки тялото "гладно" за биокатализатора и любимия му антиоксидант. Ние лесно можем да станем дефицитни и техните прояви стават очевидни дори само след един месец, в който не сме яли хранителни източници на витамин С.
Как се проявява дефицитът на витамин С?
Добре е да се знае, че през двадесети век в Румъния беше проведено проучване, което ясно показа това румънската зима продължава точно така, че да не позволява инсталирането на скорбут. Появата на салати, стевия и коприва ни освобождава от появата на клинично явен дефицит, но „пролетна астения“ често е сигнал, че приемът на витамин С ни е недостатъчен, поради простата причина, че наред с други неща има ролята на за определяне на синтеза на химични медиатори в централната нервна система, които влияят на нашето настроение.
И тъй като говорихме за скорбут, може би е добре да покажем, че в първата фаза, когато приемът е по-малък от необходимия, се задейства клинично немо явление, без ясни прояви, наречено хипоаскорбинемия. За съжаление, тя може да бъде диагностицирана само чрез изследване на кръв или урина, което не се прави често. Следователно, хипоаскорбинемията избягва и може да се трансформира, ако липсата на витамин се задържа, в скорбут, клинично явен дефицит на витамин С.
Прояви на скорбут са разнообразни и се основават на две основни функции на аскорбиновата киселина или витамин С: неговата намеса в синтеза на колаген, протеин на съединителната тъкан, който намираме в организма навсякъде, от денто-алвеоларните връзки до стените на кръвоносните съдове, и функцията антиинфекциозен, който кара левкоцитите например да съдържат много големи количества аскорбинова киселина.
Съдовата чупливост, възможен признак на недостиг на витамин С
Първите признаци на скорбут са четкането на гингивит и след това спонтанни, епистаксис и невро-психична астения. Съдовата крехкост е основна характеристика на дефицита на витамин С и всеки може лесно да я забележи. Натъртвате лесно, дори и след леки наранявания? Може би трябва да вземете добавка или да увеличите "дозите" на цитрусови плодове и кисело зеле. Но е известно, че болестта може да убие, което моряците от епохата на Великите географски открития или английските пирати, които са се снабдявали с лимет и кисело зеле, преди да се изстрелят в океаните от миналите векове, са знаели твърде добре.
| Повече ▼, Децата, както обикновено, са най-чувствителни към дефицит на витамин С, които дори могат да модифицират скелета им, придавайки му вид, който донякъде имитира рахит. Дете, което не е получило достатъчно витамин С, няма да расте нормално (настъпва скорбут нанизъм) и ще бъде изключително податливо на инфекции.
5 порции зеленчуци и плодове на ден осигуряват достатъчно витамин С
Тъй като споменахме проблемите, които могат да възникнат поради недостиг на витамин С, е време да споменем и решенията. Те не са трудни и ако следвате желанието да консумирате 5 порции зеленчуци и плодове на ден, няма да имате проблеми. Дори през зимата има местни продукти, богати на витамин С (кисели краставички или магданоз са евтини и достъпни за всички), а добавянето на чаша плодов сок или цитрусов плод или киви осигурява оптималното решение.
Майките трябва да внимават да дават на бебетата си плодовите сокове, препоръчани от техния лекар. И в периодите от време, когато метаболизмът ни е силно търсен (например, ако спортуваме или работим на студено), е полезно да прибегнем до добавка, която допълва приема на храна. В заключение нека скорбутът бъде спомен от времето на пиратите и се уверете, че тялото функционира при оптимални параметри, като му дава нужните хранителни вещества.