Артишок от ерусалим и картофена скара с овче сирене - L; Eau Vive, Био магазин и пазаруване

ерусалим

Съставки

- 7 или 8 топинамбур
- 4 картофа
- 2 глави лук
- 120гр овче сирене
- 15cl соев крем
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- Индийско орехче
- Сол пипер

Приготвяне - Рецепта

1. Обелете картофите (с белачката) и ерусалимския артишок (по-скоро с нож). Измийте ги добре. Нарежете ги на тънки филийки. Потопете топинамбура във вряща подсолена вода, за да ги сварите предварително. След 4 минути добавете картофите и оставете за още 5 минути. Отцедете добре.